2006年，如意餛飩無錫生產基地正式投產第一家如意餐廳無錫朝陽廣場店開業
算起來，我真的是跟如意一起成長起來的，最好的年華也都是在如意度過的。因為，如意是我的第一份工作，也是目前為止唯一的一份工作。聽起來有點兒像人們說的那種「跟初戀結婚，嫁給了愛情」的感覺……
雖然一開始的工作其實蠻辛苦的，有時候需要自己一個人在倉庫裡清點好多單頁，整理分發等等……總之跟我剛畢業時期待的，太不一樣。
但是現在看來，感謝當時的堅持。世間從沒有白走的路。在如意修得的職業素養，讓我有自信去面對社會.上任何一份工作；在如意得到的學習機會，讓我每一天都有新的收穫。接下來的每一天，我還會選擇與如意一起成長，迎接美好！
——來自2006年入職員工「祁小廚」的真情告白
2008年蘇州生產基地建成，如意餛飩蘇南分布成立
2009年如意餛飩南京分部成立，如意餛飩全國開店超100家
2012年，如意餛飩杭州、寧波、武漢分部成立，如意餛飩開店超1000家
第一次吃如意餛飩，是在趕去學校的路上，天氣真的好冷，凍的瑟瑟發抖，路過看到門店外的招牌就覺得熱氣騰騰，便毫不猶豫進去了。但看著琳琅滿目的菜品時猶豫了，服務員貼心的笑著推薦，要不來個全家福吧？啥都有，實惠。
「全家福」這個名字，真的迅速就治癒了我的選擇障礙。餛飩上來以後，抿了一口湯，瞬間寒流就尤驅走了，餛飩吃到口中，感覺很飽滿，餡料十足。
自此如意餛體入選了我美味又實惠的晚飯列表裡。一年一年一月一月，每次想不到吃什麼的時候，就想來口餛飩，實實在在的吃飽喝足。如今快三十而立了，想想這口餛飩也真是陪伴了很多時候 以前可能是因為拮据而大愛，現在，是真心覺得那實實在在的餛飩才是生活的煙火氣，是可以飽腹暖胃的晚飯。讓我一直惦記著。
——來自2012年新圈鐵粉「小道士」的暖心留言
2013年，南京、武漢、寧波、武清生產基地相繼建成投產，如意餛飩上海、合肥、北京、天津、分部相繼成立。
2018年，如意餛飩青島、廣州、深圳分部相繼成立。如意餛飩全國開店超2000家。
2019年，如意餛飩長沙、鄭州、西安、廈門、南昌、重慶辦事處相繼成立
因為女兒吃了一次如意餛飩愛上了，一直問我們為什麼不考慮一下做生意。 在女兒的極力慫恿之下，認真考察了-番。發現如意餛飩的操作模式簡單易上手，且投入也不算高，有點兒心動了。又剛巧碰上家門口的如意餛飩店因老闆要回老家低價轉讓便抱著試一試的態度接手了。一開始沒什麼信心，是一-邊.上著班一邊顧著店裡的，但是在督導們的貼心指引下，居然只花了2個月的時間，就把外賣量從600單/日提升到了1800單/日。果斷辭職，專心投入到店鋪的經營中。那之後就喜歡跟各個加盟商溝通取經，也留意著有沒有其他現成的鋪面要轉讓的。
在之後的1年多，不知不覺就又接手了6家如意餛飩店。都算是生意不錯，客源穩定的。
2021年，預計還要再開3到4家如意餛飩店的！
——來自2019年新加盟商「陳女士」的肺腑之言
2020年，十五年前行路，十五載不簡單
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