吃不完的月餅,放冰箱保存就錯了,難怪月餅容易壞,教你正確方法

2020-12-18 騰訊網

馬上又要到中秋節,每年這個時候咱們都會吃月餅,但是中秋節當天的月餅不可能馬上將它吃光。今天圈生活就給大家分享一個保存月餅的正確好方法,很多朋友都做錯了,接下來就跟著我一起來看下吧。

第一點,買回家的月餅不能放入冰箱當中保存,因為月餅的主要成分是澱粉,而澱粉如果遇到低溫的情況會回升硬化,那麼就會導致咱們的月餅表皮變硬,吃起來口感非常的乾澀,嚴重的時候還會出現發黴的情況。

正確的保存方法是將月餅放入一個乾淨的保鮮袋當中,月餅將其放入常溫下進行保存,保存的時間會更久,口感也會更加。這裡需提醒大家不能與其他雜物或其他食物放在一起,以免竄味。

我們也可以在袋子裡面放一些陳皮或者是橘子皮,然後再將袋口繫緊 ,將袋子放在一個陰涼通風處,這樣不光能夠延長它的保鮮期,同時也預防了蟑螂或者蟲子等進入袋子裡面。

第二點,咱們在購買月餅時同樣也要注意到月餅的生產日期,儘量購買近期生產的月餅會更加新鮮一些。同時圈生活建議大家,市面上雖然有一些散裝月餅,但是是不衛生的,非常容易沾染細菌和灰塵,咱們儘量購買帶有包裝袋的。

第三點,月餅到底能放多久,咱們一定要參照包裝上面的說明。通常月餅最長時間能夠保存90天左右,也就是三個月。最短只能保存幾天,並且硬性的業績要比軟性的月餅更耐儲藏,就像咱們平常經常吃到的五仁月餅,就要比蛋黃月餅更耐儲存一些。但像咱們平常經常吃到的肉鬆雞絲月餅等,這樣的月餅由於裡面添加了肉的成分,咱們儘量隨買隨吃。

第四點,新鮮月餅不能馬上吃,有很多朋友認為剛做出來的月餅一定要趁熱吃。其實像很多蛋糕店包括一些散裝店,他們現做的月餅都不建議大家立刻吃的,因為月餅的回油時間是3-4天,放置3-4天以後,月餅的表皮會出一些油,看起來顏色會更光潔,並且吃起來口感也會更加細膩一點。

另外,吃不完的月餅咱們儘量也用保鮮袋進行包裹,這個脫氧劑也不要將它扔掉,咱們放在袋子裡面,可以起到一個真空的效果,咱們的月餅可以存放更長時間。

中秋節吃不完的月餅該如何保存,今天給大家分享的方法還不錯吧,學會以後記得分享給身邊的家人和朋友們,喜歡的話就點個關注,如果您有更好的小妙招也可以在屏幕下方留言哦。

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