今年的冬至正好是周末，很多朋友都在家休息，可以和家人一起包餃子，冬至快樂，對於那些還在工作或不會做飯的人，請記得叫一個外賣餃子或做一個速凍餃子，冬至期間不要吃餃子，當心耳朵凍壞。
中午只有兩個人，我和老公，我本來計劃中午只吃一些餃子，但是老公說，少數人不應該沒有儀式感，至少要吃兩道炒菜，所以今天一大清早他就出去買菜，他買了一個鱸魚和蔬菜，一塊肉和一塊蔬菜，再加上餃子，不僅足夠吃，而且還填飽了餡。
我們家通常都吃豬肉餃子，冬至這一天也想吃點不一樣的東西，所以昨天我買了牛肉，冬至吃手工製作的牛肉餃子，營養又冷。
曬一曬我冬至午餐，1肉1素，手工製作的牛肉餃子，雖然吃得少到飽，發圈的朋友都好，你覺得呢？
第一道菜：清蒸鱸魚
鱸魚最好的吃法是清蒸，吃法也很簡單，魚骨少，肉質鮮嫩，營養價值高，老少皆宜。
做法：鱸魚讓鋪直接殺，買回家再仔細清洗，在魚身上排2-3刀，當少許料酒醃10分鐘，然後倒掉料酒，用薑片和蔥填滿魚肚，淋上少許清蒸魚醬油，待鍋在籠上蒸10分鐘，把湯從盤子裡倒出來，淋上清蒸魚醬油，撒上蔥花，再灑上熱油。
第二道菜：紅燒白菜粉絲豆腐
原來是白菜燉豆腐，發現家裡有很多麵條，所以把鍋放在一起燉，沒想到味道還不錯，無論你和誰一起燉，粉絲都很美味。
做法：小白菜把水徹底洗淨，粉條事先用泡軟，豆腐切成小塊，油熱後，將豆腐炒至兩面金黃，放入大白菜略炒，加水慢燉，同時放入麵條，撒上生抽或蠔油，鹽和糖調味，在放材料之前不要放太多水，粉絲已經做得很好了，大約三分鐘就會從鍋裡出來，當它出來的時候，淋上芝麻油會更好。
第三道菜：手工製作的蔥牛肉餃子
豬肉餃子放什麼菜都好吃，而牛肉餃子放蔥叫甜，我做的牛肉餃子聞起來不像羊肉，嫩而多汁，味道也不輸給餃子館，昨天發表了一篇關於牛肉蔥餃的詳細文章，今天不說菜譜了，如果你想知道的話可以去看看。
飯後水果、橘子皮切好，吃起來很方便，這就是我們的冬至午餐，夫妻二人一葷一素，美味又健康，不浪費，朋友看到都說兩個人都這麼有錢，我們都是一盤餃子做的，呵呵。
你的冬至午餐怎麼樣？一盤餃子？還是一頓美味佳餚？