7月12日，濟南市商務局正式對外發布歷經多輪評選出爐的200款「濟南名優風味小吃」名單（附後）。此次獲得「濟南名優風味小吃」命名的200款小吃，來自全市各縣區的82家生產經營單位，既有鄉村民間的秘製品種，也有城市酒店的特色產品。
「把子肉」是濟南人的最愛，而此次入圍的「濟南名優風味小吃」中，光把子肉就有超意興、三點、金德利、凱瑞、薛氏三八、帥帥幾家餐飲單位送評的6款，評審專家給出的評語是「工藝基本一致、風味各有千秋」，其中超意興的「老濟南把子肉」完全實現了現代工業化生產，每天向濟南及周邊市場輸出近60000塊。
在創業創新大潮中應運而生「薯立方」，把「濟南烤地瓜」由鐵桶烤制、沿街叫賣，發展成為規模化種植、規範化烤制的連鎖經營品牌，拓展專業店面1000餘家，都市化休閒烤薯風靡全國。
主城區的秦老太「泉城二怪」（茶湯、甜沫）、俊記清真醬牛肉、魯味齋扒蹄系列、淨香園香腸系列、老趵星粉肚、齊魯第一肘、素耕素食、王莉酥鍋、亮亮拉麵、胥記麵館、新穎紅豆餅、百吉牛火、宗記鍋餅、老濟南豆豉、春江鍋貼，南部山區野風酥的「山東煎餅」系列產品，平陰的御順齋玫瑰鮮花餅和川蜜梨丸子，商河的盛亞福源清真肉製品、少得利火燒、沙河炮肉，濟陽的垛石豆腐皮、回河老白家包子、曲堤劉家羊肉、仁風肖家吊爐燒餅等等，都是「濟南名優風味小吃」的代表作。
舜耕山莊、凱瑞餐飲集團、皇宮餐飲集團、鴻騰餐飲集團、明湖餐飲集團、金三杯酒店、長城大廈、膠東人家、會仙樓、化工賓館、吉爾賓館、舜泉樓、錦繡山莊、西城餃子樓、山泉大酒店等大店名店和金德利、超意興等中式快餐連鎖企業的「濟南名優風味小吃」，都成為備受消費者青睞的日常經營品種。
分析認為，此次評選命名的「濟南名優風味小吃」在創新發展路上奮力前行，品牌影響力和市場佔有率穩步提升，代表著濟南特色餐飲發展的未來。
濟南市商務局負責人介紹說，組織開展「濟南名優風味小吃」評定工作，是濟南市落實省政府辦公廳《關於促進內貿流通供給側結構性改革的意見》（魯政辦字【2017】108號）「以弘揚魯菜文化為重點、打造『美食山東』品牌」部署要求的具體行動，也是全市「民生商務」體系建設的宗旨所在。「濟南名優風味小吃」，就地取材、工藝考究、內涵豐富、特色突出，是魯菜飲食文化不可或缺的組成部分和居民日常生活的消費熱點，能夠反映濟南的歷史文化、社會風貌和飲食傳統。組織開展「濟南名優風味小吃」評定，樹立濟南特色餐飲品牌形象，對繁榮市場、拉動消費、改善民生，對促進旅遊事業發展、推動餐飲業轉型發展具有積極作用。
本次評選活動，濟南市商務局從小處著手、從大處著眼，注重標準的科學性和程序的合法性，評定工作公開公正公平，嚴格按照媒體公告、動員報名、專家評審、網絡投票、結果公示等流程操作，切實捍衛、弘揚了「濟南名優風味小吃」的品牌形象和品牌價值。
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[責任編輯：楊凡、穆楠]
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