四種教育·素食養生 四川鍋盔、素炒萵筍

2020-12-07 騰訊網

慈悲不殺，素食養生

「悲哉世上人，甘此羶腥食。」

——王維《贈李頎》

四川鍋盔

one

「

材料:鍋盔餅、鮮鹼麵條、黃豆芽、胡蘿蔔、海帶絲、萵筍、黃瓜。

調味:鹽、紅油辣椒、花椒粉、陳醋、鮮蔬粉、生抽、香菜。

做法:將所有的材料切成絲，水燒開放入麵條煮2分鐘，放入涼開水中泡一下，瀝乾水分放入盆中，倒入花生油或菜籽油伴均勻，用風扇把面吹涼，整個過程一定要把麵條不停地用筷子散熱，溫熱即可，海帶和黃豆芽要煮2分鐘瀝乾水分，把面和所有的菜及調味料混合一起伴均勻，鍋盔邊緣上用小刀開個口，把伴好的麵條塞進去即可享受美味。（注:此道菜可以當主食，也可以隨意搭配各種蔬菜，有蓮藕最好，調味隨自己喜歡即可，鍋盔餅一定要是熱的才好吃。）

」

素炒萵筍

two

「

把兩樣菜洗淨改刀起鍋燒油油開後放，桂皮，大料，香葉，炸出香味撈出來，放薑片，放菜，鹽，味極鮮，翻炒2分鐘後出鍋擺盤擺上胡蘿蔔花。

」

華嚴大道場

空中大道場

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