家裡有兩頭神獸，想安安心心的待在廚房不太可能，快手餐更適合我這樣有小神獸的家庭主婦。10分鐘就可以搞定的午餐，省時省力又營養。
今天做了涼拌牛肉、青椒炒香乾、青菜雞湯麵。牛肉是提前滷好的，只要加熱拌一拌就好了，青椒香乾都是簡單易清洗的食材，隨便一炒也是極快的，麵條更不用說，五分鐘足矣，期間還能幹點其它的。
第一道：涼拌牛肉
超市的黃牛肉做特價，38塊錢一斤，黃牛肉比水牛肉好吃，營養價值也高，非常划算。於是我買了兩斤，回來滷好切成小塊，放冰箱保存，想吃的時候，拿出一小塊加熱就能吃了。
做法：
提前滷好的牛肉切薄片，拌入香菜末、蒜末，澆一點涼拌汁，淋一些香油提味。不要兩分鐘，一道好吃營養的涼拌牛肉就上桌了，非常適合帶娃的寶媽。
第二道：青椒炒香乾
豆製品蛋白質含量很高，春天多吃，可以提高孩子們的免疫力。香乾是大家都很愛吃的一種豆製品，可製作多種菜餚，冷拌、熱炒、油炸、烤制都是鮮香可口。
做法：
油熱爆香蔥蒜，放入一小勺肉末醬，放入香乾炒均勻，加入青椒，炒熟，放一點雞精、鹽調味即可。簡單又下飯，營養又好吃。
主食：青菜雞湯麵
因為疫情，孩子也不用去學校，早飯吃的也比較遲，午飯再吃米飯就感覺太撐了。下一點麵條當主食就很好，更好消化。
做法：
喜歡吃清淡一點的，所以是用清水煮的麵條，順便燙了一點青菜，麵條煮熟後再放入雞湯裡。雞湯是昨天留出來的，今天沒有燉湯，做飯的時候加熱一下就可以了。這樣做出來的雞湯麵，不會太濃厚，清淡又帶有雞湯的鮮美。
這就是我和孩子的午餐，沒有大菜硬菜，都是普通的家常快手菜。下廚不到10分鐘就能開飯，營養又美味，我很快就做好了，孩子們吃的很開心。
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