老北京早餐除了焦圈豆汁，這兩樣更地道兒，來北京不吃等於白來。
一天之計在於晨，早餐當然不能省，而且早餐要吃好，俗話說：「早餐要吃得像皇帝，晚餐吃得要像乞丐」，可見早餐在一日三餐中重為重要，人的胃在經過一晚上的代謝和消化，起床後要補充一天所需的能量。
所謂早餐每個地方都有不同的吃法，小時候在家鄉吃的早餐以小米飯、麵食為主，工作後，生活在首都北京，也適應了北京的早餐，北京的早餐也是多種多樣的，下面和大家分享一些北京傳統的早點。
老北京人最喜歡的就是焦圈豆汁兒，很多外地人到北京後也會嘗一嘗，這早餐的確在北京知名度很高，不過多數人接受不了，比如我，在北京生活這麼多年依然不能接受豆汁兒的味兒，有點酸又有點嗖，不過配是焦圈感覺還不錯呢，總之是可以嘗嘗的呢。
除了焦圈豆汁兒之外，還有兩樣更地道的早餐，那就是炒肝、糖油餅，炒肝也是北京傳統美食，多數老北京人都好這口，名字雖然叫炒肝，但是它的主料不僅只有豬肝，還有豬小腸，這家炒肝下水處理得很乾淨，勾芡品質也很好，光潔透亮，肝香腸肥，味濃且不膩，再加上辣椒油，吸溜著吃，真是人間美味呀。到北京一定要嘗嘗，絕對不會失望哦！
還有糖油餅，同樣也是北京的傳統小吃之一，一個糖油餅2.5，又大又厚，外焦裡軟，一層厚厚的糖酥，一口咬下去嘎嘣脆，嚼起來很有韌性，還可以配上豆腐腦一起吃，特爽。
除了這些，還有火燒、麻醬燒餅、滷煮、麵茶包子等等，總之樣樣都很經典，來北京一定要逐個嘗試一下。
我們附近有一家地道的老北京炒肝趙，每天排隊的人很多，今天我們也去排隊吃了炒肝，兩個花了19元，吃的特別撐，一碗炒肝，一碗小米粥，兩個糖油餅，一堞小鹹菜絲，真是吃得超滿足。
以上是箱箱總結的北京特色早餐，關於北京特色早餐您還有哪些新鮮的吃法，歡迎留言分享。