曲冠軍，生於1970年11月16日，從廚30載，國家高級中式烹調師，中國烹飪大師，遼寧小海鮮之王，大連名廚，大連十大名廚之一，中國十大名廚，北京天天美食大廚，法國藍帶名廚，大連特色海鮮宴創始人，香港廚神滿漢全席金牌的主，中國最佳管理十大風雲人物之一，中國愛心餐飲管理協會，大連餐飲管理十大總經理之一。
據相關了解曲大師個人比較擅長製作大連海鮮宴，大連特色老菜，東北特色菜且旁通川菜，融合菜，粵菜，金山東魯菜等其他各菜系；由曲大師烹調製作的金牌港式焗活海螺頭，萬壽無疆，特色小土豆鮑魚，福如東海壽比南山，金牌活海參拌蟄頭，比翼雙飛，金圓寶自發參，迎客風情，鮑打天下菜餚深受食客青睞，同時被業內知名權威美食機構中國頂級廚師美食協會評為個人特色美食。
個人工作經歷
1988年至1993任職年大連富麗華大酒店徒
1994年至1997任職年天天漁港廚師長《三部》
1998年至2005任職年大連豐澤園廚師長
2006年至2007任職年炊事班海味館，總經理及行政總廚
2008年至2013任職年大連星海大連之夜大酒店行政總廚及副總
2014年至2015年任職花家怡園行政總廚
2015年至2017任職八大碗餐飲有限公司，行政總廚及總經理
2018年任職南駝漁港餐飲總監
名廚教您做美食
【八寶葫蘆鴨】
食材：麻鴨1隻，八寶餡（筍尖，火腿，蝦仁，乾貝，豬瘦肉，香菇，薏米，糯米）
調味：滷汁（用姜蔥料酒，醬油，白砂糖，蝦子，鹽，雞清湯，味精，水澱粉，蜂蜜一起調製成滷汁）
做法：1.整鴨脫骨洗淨焯水
2.鴨腹部內放入炒好的八寶餡封口，然後製成葫蘆形狀，下入滷水鍋內焯熟撈出晾乾
3.油鍋燒油至八成熱，用醬油均勻塗抹鴨身上色，然後下入油鍋炸制金黃撈出澆上滷汁即可。
【燙乾絲】
食材：揚州特製豆腐乾
調味：蝦米，蝦子，火腿，蛋皮，青紅椒，薑絲，香油和白砂糖適量
做法：豆腐乾片薄片改刀切成細絲用清水漂洗幾次裝在盤中堆成山狀，開水燙透放入調料即可。
曲冠軍師傅個人部分美食作品欣賞