為啥活鴨需要50元，而一隻烤鴨只需要20，烤鴨店老闆透露行業秘密！
烤鴨大家都非常熟悉，在大街小巷裡，甚至是小區門口，都有賣烤鴨的店，一隻烤鴨20塊錢左右，非常實惠，我們去菜市場購買活鴨，一隻要50塊錢以上，那麼很多人不禁要問，烤鴨店的鴨子這麼便宜，能吃嗎？
是病死的鴨子還是冰凍的鴨子？吃起來健康嗎？
有人有疑惑，這麼便宜的鴨子，到底哪裡來的？
我們進入就一起來聊聊這個話題。
一隻新鮮的活鴨，沒有任何加工，連毛都沒去掉，就需要50塊錢，而一隻烤好的鴨子，才20塊錢，你只需要買回家直接吃就可以了，或者在鍋裡進行燒熱一下就行了，這麼便宜實惠的鴨子，讓我們不禁懷疑，是否安全和健康。
我有個朋友在我們縣城賣烤鴨，做了三四年了，店裡面除了烤鴨還有滷菜，有一天我把心中的疑惑說了出來，這位烤鴨店老闆，一不小心說漏了嘴，跟我透露了他們的行業秘密。
他笑了笑，問我你知道絕味周黑鴨他們嗎？我點了點頭，這個當然知道，他接著說道，現在市場上的鴨子其實很便宜，餐飲店用的都是冰凍鴨子，絕味他們把鴨子的鴨爪、內臟等用掉了，那麼我們烤鴨就專門賣那種沒有鴨腸，鴨胗，鴨爪的鴨子回來就可以了。
現在的火鍋店非常火爆，裡面最重要的菜品鴨腸，鴨血都直接提供給火鍋店，鴨子他們不要，所以冰凍鴨子越來越便宜。
現在的大型養殖場都有粗加工的處理，一隻鴨子從殺開始，就被製作出了各種產品，比如鴨血，鴨胗，鴨腸，鴨爪等等。
烤鴨店使用的這些鴨子都是子鴨，成長周期不到8個月，肉質更嫩，更適合做烤鴨，這種鴨子跟菜市場購買的3斤左右的鴨子是不一樣的，烤鴨的鴨子一般更小，吃起來的口感也沒活鴨好。
這些1.5斤左右的鴨子，都是冰凍的鴨子，進貨價格很便宜，大概一斤四五塊錢左右，一斤鴨子的成本也才八九塊錢，烤鴨店經過烘烤之後賣20元，利潤可以賺一半，所以價格很實惠。
而我們在滷味店，在火鍋店就會發現，一份鴨腸需要35元，鴨胗的價格需要40多塊，鴨血一份也要20多塊錢，這些東西貴的都很貴，反而是空殼鴨子賣的更便宜。
至於這種烤鴨安不安全的問題，我們不需要太擔心，這些冷凍鴨子出廠都是需要經過各種檢測的，而且鴨子在烤制的過程中經過了高溫烘烤，一般的細菌也被殺死了，但是這種烤鴨的口感沒有家裡養的好，也沒有菜市場的活鴨好。
20塊錢的烤鴨偶爾買回家吃一次還是可以的，但是也不建議大家經常購買，比較這些冰凍的鴨子裡面添加了一些物質用來延長鴨子的保質期，吃多了也不好。
現在電商平臺也有很多的烤鴨，比如全聚德的烤鴨，全聚德的烤鴨使用的是2-5斤左右的活鴨，現殺現烤，做出來的味道更好，特別是年底了，很實用用來走親戚送禮。
對此，你喜歡吃烤鴨嗎？
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