現如今,馬上就要到中秋佳節了,在這個節日中有許多的特色食物,就比如大家熟悉的月餅,以及桂花糕,對於吃桂花糕的緣由,大家要清楚。
因為中秋之際正是桂花飄香的時候。所以中秋節時許多人家都會用桂花最桂花糕或者浸桂花酒。無論是桂花糕還是桂花酒都無一例外地散發出桂花特有的香味。
中秋節吃哪些傳統食物?
吃田螺
田螺是廣東人家中秋節的壓軸食品,據資料記載,中秋吃田螺的習俗源於古代一個窮秀才,因沒錢買肉過中秋,便摸些田螺、石螺回來煮,邊賞月邊吃,田螺俗稱攀桂,後來秀才中舉,於是每逢中秋吮石螺便成為風俗。
在清鹹豐年間的《順德縣誌》有記:「八月望日,尚芋食螺。」意思是說小孩子中秋吃田螺,會明目。
吃鴨子
中秋節除了吃月餅外,鴨子也是中秋節不可缺的食物之一。在川西地區,煙燻鴨子是中秋節必備佳品。南通地區最喜歡吃紅燒鴨子或者是白煨的「八寶鴨子」。
從時令來說,每年中秋前後,正是鴨子最肥壯的季節。俗語說「秋高鴨肥」,秋正迎初秋,吃鴨子還有滋陰養胃、清肺補血、利水消腫的功效,非常適用於體內有熱、上火的人食用。
吃芋頭
在中秋節很多地方有吃芋頭的食俗,清乾隆癸未年的《潮州府志》曰:「中秋玩月,剝芋頭食之,謂之剝鬼皮」寓意闢邪消災,並有表示不信邪之意。
其實,中秋節期間並不是最佳的收穫時節,但由於芋頭有「餘頭」的諧音,人們為了討個彩頭,希望好日子有富餘,所以都是要在中秋佳節的時候刨點芋頭嘗嘗鮮的。
但各地人們在中秋節吃芋頭的含義卻各有不同,例如在潮汕地區,農民都習慣以芋頭來祭拜祖先。