21歲的陳慶奧發下宏願：「30歲，我要成為山東烹飪大師。」
陳慶奧學烹飪源於一個偶然的機會。2016年春天，他和親戚去濟南泉城大酒店吃飯，看到了一個中年人，親戚告訴他，那是崔伯成，中國烹飪大師、國家高級烹飪技師、餐飲業國家一級評委，桃李滿天下。上網查了查，陳慶奧很是吃驚，原來做廚師也可以做到這樣的高度！
一直在體校學武術的他坐不住了，回家對家人說想去學烹飪，父親怕他只是一時興起，沒答應。
2016年8月，不顧家人的反對，陳慶奧在同學的引薦下走進了菏澤技師學院，一頓飯都沒有做過的他成了烹飪專業的學生。
不會不要緊，陳慶奧肯學。他一邊學理論，一邊實操，晚自習下課還去練翻鍋。從磨刀開始練刀工，削皮、切絲一練就是一年，南瓜蘿蔔不知道切了多少筐。2016年寒假回家，他為家人做了一桌子菜。父親沒再反對他學烹飪，只對他說：「廚師是個良心活，要幹就幹好。」
食品雕刻是烹飪專業的必修課。為了夢想，學武術的陳慶奧硬是讓自己沉下了心，坐住了板凳，拿起了雕刻刀。從不知道從哪裡下刀，到能雕個蘿蔔花，雕個孔雀尾，手上被刀劃破的口子見證了他的進步。2018年，他第一次完整雕出了一個孔雀，看著這個線條還不是那麼流暢，刀工也不是那麼完美的作品，陳慶奧的心是飛揚的。
2019年5月，陳慶奧參加聯合利華第八屆全國烹飪大賽山東賽區選拔賽。比賽，讓陳慶奧有種武林高手過招的興奮感。臨行前，班主任李桂蘭對他說：「不要急於求成，要多看、多練，在比賽中多吸取他人的經驗」。
比賽在濰坊中恆國際酒店舉行，在指導老師的指導下，他自製蔥油和調味品，比賽中沉著操作、穩定發揮，大賽指定菜品「滑炒裡脊絲」和自選菜「秘制牛鞭花」獲得評委們一致好評，取得了大賽銀獎的好成績。2020年10月他又獲得「伊尹杯」豫魯蘇皖廚王爭霸賽銀獎。
如今的陳慶奧在菏澤牡丹機場生活服務中心工作，年紀輕輕已經是菏澤飯店業協會的副會長，菏澤市烹飪協會秘書長，今年11月，又獲得「中國魯菜烹飪名師」稱號。陳慶奧說：「我們不比別人差，只要努力，就能活成自己想要的樣子。」
文/記者 蕎 麥圖/興 宇