現在開米粉店賺錢嗎?

米粉，在我國南方人民的餐桌上，具有非常重要的意義。老話云：「早上嗦碗粉，神仙站不穩」，在很多南方城市，早晨的到來，是在一片嗦粉的聲音中正式拉開帷幕。米粉的這一美食的魅力極大，其色如雪，入水後顯得玲瓏晶瑩，猶如上等暖玉被加工成絲；而且口感綿軟而不失韌性，加上特質的調料和菜碼，給食客帶來從視覺到味覺的滿足。在餐飲文化不斷融合的今天，喜愛米粉的消費者越來越多，那麼現在開米粉店還賺錢嗎？

米粉其實也分很多種類，像湖南米粉，以細而柔聞名；廣西的米粉則相對要粗不少，與筷子頭差不多大小；還有不少地區的米粉，則是寬而薄的長條狀。但是，無論哪個地區的米粉，單從產品利潤來看，開米粉店都是比較賺錢的。

不同地區的米粉製作工藝雖然各有千秋，但是製作的原材料大多是以稻米為主，成本相對較低。所以米粉店的進貨價格也是極低的，一般在3元左右一斤，而一斤米粉差不多能烹煮出三碗成品，即便是算上各種菜碼、調料等，一碗米粉的原料成本無非也就兩三元。而當今市場上米粉的單碗售價，基本都在8元及以上。足以可見，米粉店經營者可獲利的空間之大。

除了巨大的利潤外，開米粉店的市場前景也是較好的。米粉本身雖然具備著小吃的屬性，卻是更多是被當作主食，而且是三餐皆宜的食物。所以市場上很多米粉店，在用餐尖峰時間都處於爆滿狀態。此外米粉店的生意基本沒有淡旺季之分，其可供消費者自行挑選的多種口味，足以充分滿足南北各地的老少食客，加之歷史流傳下來的飲食習慣，本身具備著濃厚的文化底蘊，米粉店如今在市場上還是極有活力，且發展空間很大。

當然，具備適當的利潤空間和發展市場，只是開米粉店賺錢的基礎，更多的還是需要看米粉的銷量。但是經營餐飲店，銷量往往是不能確定的，畢竟有著諸多市場因素幹擾。像門店的選址、產品的味道、服務態度、價格定位、同行競爭對手……等等都直接影響著米粉的銷量。就按目前市場上一般米粉店的經營狀況來看，每月純盈利兩萬元左右，是比較常見的。

要是創業者能找到合適的市場，開家米粉店倒不失為一個明智的投資選擇。畢竟米粉店的經營模式是比較靈活的，經營者完全可以以米粉為主營產品，同時兼營麵條、米線等。退一步來說，現在開米粉店的投資成本並不高，試錯的風險還是比較低的，即便是經營不當被迫關店，創業者受到的經濟損失也不會太大。