有網友問，如果薄利多銷，賣五塊錢的牛肉麵，能賺錢麻雀？
首先可以肯定的是一碗5塊錢的牛肉麵是不掙錢的，原因如下。
1、牛肉麵主要是靠的是好湯底，15年前，牛肉賣八九塊錢一斤的時候，我們用牛肉加牛骨熬一碗湯底，成本就在1塊2毛錢。現在牛肉已經30多塊錢一斤了，湯底成本更高。我就算你不用牛肉牛骨熬，用粉調，現在也要一塊多錢一碗湯底了。
2、牛肉片碼料，既然是牛肉麵，怎麼著你也要放幾片牛肉片，一碗20克，就需要40克的鮮牛肉，所以材料成本都要將近三塊錢了。
3、湯底加上碼料，基本上都要4塊多錢了，如果只賣5塊錢一碗，光材料成本就已經超過80%了，還沒有算上人工，店租，稅收等費用。
現在餐飲難做，主要是材料成本上漲太快，人工和房租居高不下，所以大家現在很難看見低於15塊左右的牛肉麵，這也是很正常的市場現象，低於這個價格的，勸你不要去吃，因為正常的做根本做不過來。