【本草記憶】破案了,《採薇》裡的「薇」就是會賣萌的它!

2021-01-17 騰訊網

歪頭菜

Vicia unijuga A. Br.

豆科植物

乍一看是不是覺得這傢伙長得像豌豆花?準確地說,歪頭菜和豌豆屬於遠親兄弟,屬於豆科植物野豌豆屬,有些相似也是在所難免的。這種名字軟萌、外觀小巧可愛的植物,在南方並不常見,多生長於西北、東北地區,而且,歪頭菜可是大有來頭呢!詩經名篇《採薇》裡的「薇」或許就是指歪頭菜!

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來自李時珍的權威認證

李時珍為何認定《採薇》裡用於果腹的植物就是野豌豆苗呢?其實後人也是通過推理認證的方法,首先「薇」是一種全年可吃的植物,且主要生長在北方水草豐美的草原,分布廣泛,上至將領官兵下至窮苦百姓都認識它。「採薇採薇,薇亦作止」「採薇採薇,薇亦柔止」,這首詩歌就是描繪了3000年前周朝士兵在戰爭間隙採集野菜的畫面。

從各類古籍的描繪中看,「薇」是一種長期被馴化,低矮的草木,且繁殖能力強一年四季都可吃,生長在田間地頭,非常容易獲取。由此,李時珍認為野豌豆苗就是過去古人採食的「薇」。

02

歪頭菜怎麼吃呢?

1

歪頭菜

250克

2

鮮核桃仁

200克

3

蔥姜蒜

適量

4

花生

5~7顆

5

胡蘿蔔

40克

6

花椒油

1勺

7

醬油

適量

8

味精

適量

03

藥用

夏、秋季採收歪頭菜全草,曬乾即可藥用。具有補虛調肝,理氣止痛,清熱利尿的功效,主要用於治療頭暈目眩,體虛浮腫,氣滯胃痛等病症。外用可治療癤腫毒。

食用

歪頭菜種子含澱粉超過40%,且含多種胺基酸,是釀酒、造醋的優質原料之一。也可將其種子磨粉食用。歪頭菜幼苗及嫩莖葉可作蔬菜食用,其幼苗含多種維生素及微量元素,人體必需胺基酸的含量也很高。

園林

歪頭菜植株秀麗,花序碩大成串,花藍紫色或藍色,花色豔麗,花期長,是優良的夏季觀花、城市綠化觀賞植物,亦可用作地被。

飼用

歪頭菜營養豐富,花期粗蛋白含量最高可達2%,一般不低於15%,所含的必需胺基酸也很豐富,適口性好,馬、牛最喜食,家兔和梅花鹿也喜食其葉,對家兔和家畜有良好的催肥作用,且耐踐踏,再生力強,是優質牧草之一。

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    《詩經》裡描繪過的植物,春夏秋冬,各有不同,它們在古人的生活中扮演著非常重要的角色,或為果腹之物,或有賞玩之趣,或寄相思之情。其中,「薇」便是時常出現的一類植物。《採薇》中說「採薇採薇,薇亦作止」,《草蟲》中也有「言採其薇」的描述,那麼「薇」到底是一種什麼樣的植物呢?「薇」不是紫薇從字面上理解,有些人會簡單地將「薇」等同於紫薇,這種想法是錯誤的。
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    除了有食用價值,含蛋白質和多種維生素以及鉀鈣磷等多種微量元素;它還有很大的藥用價值,具有安神,降壓,抗癌,止血,清熱,減肥等多種功效。三四十年前,當時三十八歲的母親就是一位採薇的女子。上面這些知識,母親一概不知,她一天學都沒上過。她只知道薇菜乾很貴,出口日本,採薇菜很掙錢。
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  • 詩經與《釆薇圖》裡的薇到底是什麼?
    本文說的則是貨真價實的雜草與哨音——《詩經》與《採薇圖》裡的薇。這枝雜草其實寄意頗遠,又名「翹搖」——若見過此草於春日風中翹然飄搖,一種心性與自在之狀,當明白真是貼切。 翹搖結實後可做哨,摘下去籽,置口中吹之,嗚嗚然,三四月間聽來,空氣裡也有著一種動人的清芬。
  • 採薇採薇,碎碎念的愛
    「採薇採薇,薇亦作止。曰歸曰歸,歲亦莫止。採薇採薇,薇亦柔止。曰歸曰歸,心亦憂止。採薇採薇,薇亦剛止。曰歸曰歸,歲亦陽止。」而之所以想起來要百度它,概因為我又遇到這種名叫「野豌豆」的老友。在剛剛拓開通行的會寶路東首,除了麥田,就是被擋板攔起來的建築工地。而擋板可以攔起人的腳步和視野,卻無法阻擋住野豌豆的蓬勃生長。此處之前可能是盛產豌豆的。路段上,只完成了路面的工程,邊邊角角還在修建中。
  • 隨筆|詩經與《釆薇圖》裡的薇到底是什麼?
    本文說的則是貨真價實的雜草與哨音——《詩經》與《採薇圖》裡的薇。這枝雜草其實寄意頗遠,又名「翹搖」——若見過此草於春日風中翹然飄搖,一種心性與自在之狀,當明白真是貼切。翹搖結實後可做哨,摘下去籽,置口中吹之,嗚嗚然,三四月間聽來,空氣裡也有著一種動人的清芬。
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    後來周武王建立周朝後,二人以之為恥,不願意做周朝臣民,隱居在首陽山(今甘肅渭源縣,有異議),發誓不食周粟,採薇而食。然而,薇菜只能果腹,不能度日,二人飢餓將死,作歌詠嘆:「登彼西山兮,採其薇矣。以暴易暴兮,不知其非矣。神農、虞、夏忽焉沒兮,我安適歸矣?
  • 詩經裡的《採薇》:綻放的棠棣之花,它讓我們的生命不再平庸
    採薇採薇,薇亦作止。曰歸曰歸,歲亦莫止。靡室靡家,玁狁之故。不遑啟居,玁狁之故。採薇採薇,薇亦柔止。曰歸曰歸,心亦憂止。憂心烈烈,載飢載渴。我戍未定,靡使歸聘。採薇採薇,薇亦剛止。曰歸曰歸,歲亦陽止。王事靡盬,不遑啟處。憂心孔疚,我行不來。彼爾維何?維常之華。彼路斯何?君子之車。戎車既駕,四牡業業。豈敢定居?一月三捷。駕彼四牡,四牡騤騤。
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    初讀《採薇》,大多數人會覺得這首詩晦澀難懂,因為詩中有許多生僻字。但是當我們突破字詞,理解文意後,我們會為這首詩感動。結尾兩句「我心傷悲,莫知我哀!」讀罷令人心口發悶,雙眼酸脹。採薇採薇,薇亦作止。採薇採薇,薇亦柔止。採薇採薇,薇亦剛止。
  • 離家者的悲嘆——採薇
    採薇採薇,薇亦作止。曰歸曰歸,歲亦莫止。靡室靡家,玁狁之故。不遑啟居,玁狁之故。採薇採薇,薇亦柔止。曰歸曰歸,心亦憂止。憂心烈烈,載飢載渴。我戍未定,靡使歸聘。採薇採薇,薇亦剛止。曰歸曰歸,歲亦陽止。「戰士軍前半死生,美人帳下猶歌舞」「可憐無定河邊骨,猶是深閨夢裡人」,同樣也能代表邊塞詩的風格。《毛詩序》中將此詩定於文王時所作,朱熹在《詩集傳》中對此加以批判,不過朱子的理由是文王為後世所加稱號,古詩中不得有「王事」之說。然而,清華簡已經證明文王在世時已經稱王,因此這一理由並不充分。而我認為此詩並非文王時所作,就是從詩中感受到一種深深的哀傷,這並非是一個蓬勃向上的王朝的氣象。
  • 《採薇》中有一種植物,可以做菜讓人饞涎欲滴!
    可以說,《採薇》即使放在今天來看,都不啻為一部佳作,在中華浩瀚的詩篇中它獨樹一幟,有自己獨特的風採。這首詩的全文如下:採薇採薇,薇亦作止。曰歸曰歸,歲亦莫止。 靡(mi)室靡家,獫狁之故。不遑啟居,獫狁(xian yun)之故。
  • 古詩| 採薇
    採薇 【先秦】佚名 採薇採薇,薇亦作止。 曰歸曰歸,歲亦莫止。 靡室靡家,獫狁之故。 不遑啟居,獫狁之故。
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    《採薇》是詩經中傳唱度較高的描寫戍卒思鄉心緒的佳作,與後世描寫徵夫詩作相同的是雖然都講述戍卒徵戰的辛苦、對家鄉親人的思念、對戰歿的恐懼,但絕沒有後世詩中那種灰暗絕望的色彩,反而有振奮之氣。採薇翻遍詩三百,會發現這並不是偶然,詩經中描寫普通民眾生活的詩作很多,特別是《風》從中可以感受到先秦時期民眾的精神面貌和後世唐宋元明清那種麻木灰暗是完全不一樣的。
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  • 花間讀詩:詩經《採薇》賞析
    如果不看全詩,會以為這是一首愛情詩,或者友情詩。然而,它卻是一首戰爭詩篇,或者說軍旅詩。這首詩講訴的是一位普通的士兵,從先秦時期開始,中原的朝廷無論如何更替,他們卻繞不過與邊境上少數民族部落的戰爭。於是,在《詩經》裡,描寫戰爭和軍人的詩篇就有很多,很多。
  • 《詩經·採薇》:描述從軍將士的艱辛生活和思歸情懷的詩歌
    《詩經·採薇》採薇採薇,薇亦作止。曰歸曰歸,歲亦莫止。靡室靡家,獫狁之故。不遑啟居,獫狁之故。採薇採薇,薇亦柔止。曰歸曰歸,心亦憂止。憂心烈烈,載飢載渴。我戍未定,靡使歸聘。採薇採薇,薇亦剛止。詩歌的一開始就給讀者展示了一幅悽涼的戍邊生活畫面,我們仿佛看到戍卒一邊在荒野漫坡上採集野菜,一邊思念著久別的家鄉,屈指計算著返家的日期……第一章開頭兩句寫道:「採薇採薇,薇亦作止」,這是寫春天,薇菜剛剛綻出嫩綠的芽尖;第二章寫道:「採薇採薇,薇亦柔止」,這是寫夏天,薇菜的葉片肥嫩;第三章則是:「採薇採薇,薇亦剛止」,這是寫秋天
  • 詩經中的植物之採薇
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  • 古詩詞鑑賞——詩經.採薇(節選)
    詩經.採薇(節選) 昔我往矣,楊柳依依。 今我來思,雨雪霏霏。 採:採摘; 薇:野豌豆苗,可食用;
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    呵,幸福的年代,誰會拒絕再體驗一次童年生活?——拜倫《恰爾德·哈羅爾德遊記》題記:今天我們隨季大哥的童年記憶,重返深山,看一下二十世紀六七十年代,黑龍江爬過崗樓山之後,我們開始採山韭菜,差不多夠一斤多後回家,用它和粉條,雞蛋包餃子多年沒變過,現在只能想想了……每年五月的中下旬就開始採薇菜了(當地俗稱牛毛廣)是當年也是現在最貴的野菜了。
  • 採薇:多年未見,可是舊時模樣
    (一)一採薇一歌舞大型歌舞劇《孔子》中有這麼一段,由多位女子身穿天青色羅裳隨著歌聲跳舞,整齊優美,仿佛就看到了那個時候的浣紗女在河邊洗衣,而那悠揚的歌曲直接改編自《詩經》中的《採薇》一篇。《採薇》完整的版本是這樣的:「採薇採薇,薇亦作止。曰歸曰歸,歲亦莫止。靡室靡家,玁狁之故。不遑啟居,玁狁之故。採薇採薇,薇亦柔止。曰歸曰歸,心亦憂止。憂心烈烈,載飢載渴。我戍未定,靡使歸聘。採薇採薇,薇亦剛止。曰歸曰歸,歲亦陽止。