兩天前，一位朋友告訴我：成都一家餐飲企業申請了「毛血旺」非物質文化遺產，估計兩年後水煮魚，麻辣雞，梁山雞，酸辣粉，醃魚、水煮肉片、火鍋和小面將在兩年後申請世界遺產！
想一想：不禁覺得重慶餐飲從業者品牌意識太弱，「閉門造火鍋」太久，還是習慣了與世隔絕！
畢竟宇宙大師韓國人已經申請了「泡菜」的世界遺產！川渝一家親就是王道，只要不被外國人搶先！
從火鍋到川菜，重慶的商標意義太弱了
似乎人們從不在乎事物的名字，不管是火鍋的發源地還是著名的川菜。不過，哥城市成都在這方面遠遠領先重慶：從去年的火爆「火鍋」到成都「回鍋肉」「非遺傳承人」舒守見，再到「毛血旺」！
去年成都成為非物質文化遺產申請的集結號，我喜歡我們的重慶火鍋。走全國各地文明的春熙路，「重慶火鍋」的名字隨處可見。
成都知名火鍋店「小龍坎」，重慶火鍋品牌流失
眾所周知，「小龍坎火鍋」是隔壁的火鍋品牌，但為什麼小龍Kan在重慶？據我的師傅我告訴我，重慶火鍋出名的時候，火鍋店基本都集中在小龍坎一帶，所以小龍坎的火鍋在重慶左右逐漸出名。
至於為什麼一個成都老闆要把他的火鍋店命名為「小龍坎」（師傅表示那時候成都只是一個字符串），有人說是為了擦小龍火鍋的名字，也有人說老闆很喜歡小龍火鍋店。
唯一可以確認的是重慶小龍Kan的火鍋店不能在招牌上籤「小龍坎」三個字，這也是重慶餐飲企業的品牌戰。
喚醒重慶餐飲的人，不僅要注意品味，更要注重文化！
我在談心社中看到了一個文章的標題為「醒醒吧重慶人，憑什麼讓成都人搶了你的風頭」的片子，感覺很好。我們不得不承認，從張藝謀的《成都，一座來了就不想走的城市》到《成都》唱歌大江南北，成都權威機構的營銷水平目前很難達到。
雖然重慶城市的營銷水平在過去的兩年裡取得了很大的進步，從「8D魔幻城市」到「現實版千與千尋」，從《瘋狂的石頭》到《火鍋英雄》，重慶城市取得了顯著的成績。然而與「拜水都江堰，問道青城山」領域相比，今年建造的武隆「一吻定情」雕像讓很多重慶大喊「沒有最LOW，只有更LOW！」
回到隔壁城市申請「毛血旺」非物質文化遺產，在很大程度上，這些東西只是我們川渝文化的一部分，畢竟我們重慶也是四川的一部分，只要他不是韓國人作為「泡菜」的。我認為沒必要這麼嚴肅，我要拼你死我活，網絡罵戰。