四川、貴州和湖南這些地區的人愛吃辣椒的歷史原因
2020-12-16 騰訊網四川人愛吃辣椒是出了名的，無辣不成川這句話可不是蓋的。
湖南和貴州嗜辣程度一點也不比四川遜色。
這些省份愛吃辣椒的原因通常被認為是因為這些地區氣候潮溼，不吃辣椒沒法生存。
這個結論乍看之下非常有道理，但是仔細一分析，根本立不住。
辣椒在明朝時期才傳入中國，在這之前，四川，湖南和貴州地區這些人不吃辣椒也活得很好。
再者，泰國和越南的氣候比四川還溼熱，他們不吃辣椒，也活的挺好。
這三個省份愛吃辣椒它們地處內陸的位置有關。
從漢武帝時期開始，中國官方就實行鹽鐵專賣政策，鹽是由官方壟斷經營，私人不得販賣。
壟斷經營的產品往往都是價格高，質量差。
官鹽的價格非常規，沿海地區老百姓勉強吃得起。
而官鹽運到四川、貴州、湖南這些遠離沿海的省份成本非常高，價格比沿海地區貴了很多，四川雖然有井鹽，但是產量很小，跟四川巨大的需求比起來，就是杯水車薪。
沿海老百姓很多都吃不起鹽，而辣椒很下飯，被稱為窮人的鹽。
因而辣椒傳入中國後，迅速得到了內陸吃不起鹽的老百姓的青睞，成了他們居家旅行必備的調味品。
沿海地區對辣椒就沒那麼痴迷。
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知道湖南丨湖南人為什麼這麼愛吃辣椒?都是古時候窮鬧的
一個有意思的現象是，按照我國吃辣椒地圖，長江以北兩個吃辣椒的地區是甘肅陝西地區和吉林延邊。這跟當初辣椒進入我國地點有密切關係。但辣椒在南邊卻不同，例如廣東、福建、浙江這些當年的登陸點，人們幾乎是不吃辣椒的。反倒是緊挨著他們的內陸省份湖南、江西、貴州、四川、雲南等省份人們吃辣椒。 -
歷史冷知識！在辣椒傳入中國之前，四川、湖南人愛吃什麼呢？
前言：在許多人印象中，四川人愛吃辣，如果沒有辣椒，幾乎都吃不下飯。那麼大家知不知道辣椒的歷史呢？在古代，四川人是靠什麼食物代替辣椒呢？據史料記載，辣椒最早出現在公元前7000年，是人類最早種植的農作物之一。 -
貴州的辣椒和四川到底哪裡不一樣?愛吃的你,真的了解辣椒嗎?
湖南、貴州和四川哪個地方能吃辣？ 貴州的辣椒是香辣，貴州人家裡的辣椒，基本分成4種：辣椒粉蘸水、油辣椒吃粉吃麵、糟辣椒和幹辣椒用來炒菜炒飯。 -
央視:湖南人年均消費辣椒100斤 歷史:湖南食辣歷史比四川早
央視財經消息，今年以來，持續降雨使部分地區種植的辣椒受到影響，全國辣椒產量下滑，部分地區的辣椒價格在7、8月份出現明顯上漲，而近期天氣轉晴，本地辣椒集中上市，價格總體回落。說起吃辣椒，湖南、四川、貴州、江西亞熱帶季風氣候覆蓋的省份沒有一個示弱的，據北京晚報消息，湖南人年均消費辣椒高達100斤！人均100斤，什麼概念，也就是湖南省將近7000萬人口每人每年吃100斤辣椒，折合總計7000萬X100斤=70億斤辣椒，有網友表示「該新聞聽著都有點辣屁眼」。 -
辣椒沒傳入中原之前,祖傳吃辣的四川人都在吃啥
都是川渝地區的人能吃辣，但是你知道辣椒是在明朝才傳入中國的嗎！哥倫布發現了新大陸也發現了瑪雅人種植的辣椒，辣椒的口感使得其受到了全世界的喜愛。於是貴州人用海椒代替鹽，這一代他們發現這辣椒還挺下飯。聞名中外的老乾媽辣醬就是產自貴州呢！雲南、湖南、湖北、江西、四川等地因為靠近貴州也被帶動開始吃辣椒。原來貴州才是最早吃辣椒的地方。四川的土著其實更愛吃花椒、茱萸之類。 -
湖南、貴州、四川比吃辣?一瓶辣椒醬見分曉,就是這個味!
其實我國能吃辣的省份有很多，比如大家熟悉的雲南、湖北、江西、湖南、貴州、四川等等，如果要給它們排名，是一件很難的事，因為各有各的道理，但是在同一水平線的幾個省卻是可以比一比的，比如最讓人嘆服的吃辣大省：湖南、貴州、四川，湖南、貴州、四川如果比吃辣，誰會更勝一籌呢？這可以從它們本地人最愛的一瓶辣椒醬的口味看出端倪，所以現在通過對比它們的辣椒醬來見分曉吧。 -
中國人吃辣椒的歷史,比你想像的還要短,四川人吃辣椒就更短了
辣椒，如今人們只要一提起這種食材，嘴巴裡的唾液開始自動分泌，似乎舌頭上有什麼開關被打開了一樣。現在說到中國有多少用辣椒做成的美食，不少人如數家珍，特別是川渝、貴州、雲南、湖南、江西等地區，這些地區的人尤其嗜好辣椒，說起各種用辣椒做成的美味佳餚，那眼睛都亮起來了。 -
中國最愛吃辣的八個省份,第一名不是四川,個個吃飯離不開辣椒
在廣西北部還流傳著沒有辣椒不送飯的說法。廣西的辣是香辣和酸辣，其中以酸辣為特色，在你吃酸辣粉或螺螄粉的時候，你就能感受酸辣的極大酸爽。第七名是廣西隔壁的雲南，在雲南做菜必不可少的調味料就是辣椒。雲南人和廣西人一樣，非常喜歡酸辣味，有時還會把辣椒和水果拌到一起吃，很像泰國等東南亞國家的吃法。 -
四川人和貴州人在一起吃辣椒,哪個地方的人吃辣椒更厲害呢
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四川人愛吃辣,那在辣椒傳入中國前他們吃什麼呢?
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這個省已排名我國最能吃辣的省份,四川和貴州都望塵莫及!
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最能吃辣的三個省,人均一年20斤辣椒,四川人看著都害怕!
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中國吃辣椒的水平及排名(是四川?當然不是!)
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四川人為啥愛吃辣的?不單單是環境原因,還和移民有關!
2月23日，每日漢字刊發了一篇文章《看完舌尖上的中國3，你知道四川人為啥喜歡吃辣的嗎？》。文章刊發後，引起了網友們的熱議，數千網友留言。那麼，四川人為啥愛吃辣的？其實，還和移民有關！（張自忠）今天，我和朋友們再補充四川人為啥愛吃辣的一個原因 -
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螺螄粉憑藉它聞著臭，吃著香的特點，收穫了一大波自己的忠實粉絲，這個味道就是臭辣臭辣的，沒人能擋住它獨特的魅力在這裡，李同學就要提起很多同學好奇的那個問題了：在古代還沒有辣椒的時候，古人是怎麼熬過來的，特別是四川人！ -
中國最愛吃辣的七個省份,第一名吃掉全球一半的辣椒,不是四川
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