酷帥小哥賣現點現做的車輪餅,餡料超足,排隊半小時才買得到

2020-11-30 騰訊網

提起車輪餅，有些朋友對它很陌生，其實它是江蘇宿遷的一個特色傳統名點，南方朋友想必都聽過。

前不久小編閒逛，在街頭看到了一老闆在賣車輪餅，看到排的長隊都驚呆了，於是排隊買了幾個。品嘗過後發現真的不錯，細了解之下才發現老闆的車輪餅製作方法有竅門，不是馬馬虎虎完成的，而且豐富的餡料想必也是吸引食客的原因。

老闆是一個酷帥小哥，圍著圍裙，戴著一頂淺黃色鴨舌帽，站在推車前，面無表情地製作著車輪餅。

小哥的食材基本是提前準備好的，麵糊也是。顧客點了口味，老闆製作相對應餡料的成品，餡料給的很足。而且餡料的種類也很多，有甜口和鹹口，分了九種口味，爆漿的奶油珍珠、韓式泡菜、鮪魚玉米口味備受大家喜愛。

看著一個個麵糊被放入圓圓的機器中，鼓起來成為一個小碗的形狀，將大家點的口味的食材加到裡面，奶白的珍珠發著晶瑩的光芒，粒粒玉米透著金黃色，非常好看。喜歡甜口的朋友會點一個紅豆餡的，麵糊泛著雞蛋仔的口感，搭配著軟糯的紅豆餡，酸甜的口感襲來，非常美味。

小哥大概已經習慣了這機械性的一系列動作，每次食客點完餐後，他製作時動作相當嫻熟。

「我們一直堅持現點現做，這樣才能保證車輪餅的口感，所以遇到用餐高峰期，沒有時間和食客們交流。」小哥解釋每次埋頭做車輪餅的原因。

超足的餡料，不緊不慢的製作過程，大概就是小哥給大家的答案，一切的話語都在美食裡。而這樣用心的美味，排半小時也值了！

相關焦點

  • 芝士榴槤、珍珠奶茶、麻辣牛肉…這家車輪餅可以裝下全世界!
    N種口味，現點現做　　拉絲、爆漿樣樣都行　　可要小心別露餡哦～　　　　別看他家店面小，車輪餅可是超正宗！每天現點現做，從麵糊到餡料，全部都是老闆自己調製熬煮，肉眼可見的皮包餡大，實在放心。　　　　他們家的車輪餅有超多不同的口味，鹹甜都有。不管你是芝士控、榴槤控還是肉食星人，在這裡都能找到你喜歡的那一個。
  • 超級多料的車輪餅想吃還有排一個鐘的隊?
    Hello，我是哈皮 今天又給大家帶來了美食小資訊一咬就會爆漿的車輪餅，五塊錢就能買到啦，一天買2000多個的車輪餅，排隊竟然也要排一個鍾，而且還要限購？What？這家店的口味超級多，分別有紅豆、香芋、奶油、奶黃、珍珠、黑糖珍珠、抹茶、榴槤、芝士雞蛋九種口味這麼多，還有一個全家福的集合款，5-9塊都有，但是一人只能限購兩個每個車輪餅都是現點現做的，爐子熱好之後就倒入蛋漿，然後再用木棍攪拌，等脆皮烤好後就放入料進去，每一個都是放超多的，滿滿的一大勺，而且還特別香
  • 自己動手做車輪餅,感覺比買的還要美味
    自己動手做車輪餅，感覺比買的還要美味相信沒有幾個年輕人不喜歡旅遊吧，小編也是如此，每到一個地方就會吃到一個地方，尤其是那種小吃特別多的城市，比如臺灣感覺那邊就是天堂啊，從早上到晚上，只要你口袋裡有錢嘴巴就可以不停的享用美食。
  • 有「內涵」的網紅車輪餅來了,口味多多,任君選擇,不要錯過啦!
    最近又火了一款食物，車輪餅，火遍了小紅書，火遍了各大朋友圈。傳聞車輪餅是從日本流傳過來的，在臺灣也叫做紅豆餅，是大街小巷的美食。為什麼要叫車輪餅呢？是因為長得像小車輪。為了保證口感，車輪餅是現點現做的，每一輪就要花上7分鐘，一輪也只能做8個，所以我們經常可以看到車輪餅店的門口排長隊，還有一點就是車輪餅太火了，為了吃上它，大家都不介意排長隊。
  • 排隊1小時,吃餅2分鐘的網紅車輪餅,不用烤箱,1次3種口味
    這種做法其實超簡單的小甜品還是得自己在家做，想吃多少做多少，想放什麼餡就放什麼餡，而且還能自己掌握甜度，妙啊！ 3、用手動打蛋器攪拌均勻，一定要把小麵疙瘩攪拌到消失，這樣的做的時候才不會出現成品裡面有生麵粉的情況。攪拌好後靜置10到20分鐘，看到麵糊表面有小氣泡就可以了。
  • 既是主食,也是甜點,餡料飽滿的車輪餅,數10種口味隨便選
    那就把正餐和甜品做成組合，這裡就重點介紹一下，重慶遊品的奶油前兩天剛品嘗過的車輪餅。一排排黑色的模具乾淨整齊地放置在操作臺，顧客點完餐以後，師傅熟練地開始操作。先在模具裡灌上面液，加熱後的面液很快凝固成一個小碗狀的凹糟。這時再往裡面添加餡料，看著凹糟裡的餡料一層層被鋪滿，心裡的滿足感爆棚。
  • 元宵節將至湯圓打擂臺 有市民凌晨三點去排隊買
    記者昨日探訪發現，五芳齋手工製作的疊式湯圓開賣了，有的顧客凌晨兩三點就前來排隊，從早上等到下午就是為了買一份手工湯圓。除了老字號，今年還有高顏值的五彩湯圓，身價也比普通黑芝麻湯圓貴了不少。排隊7小時只為老字號昨日下午，在漢口吉慶街五芳齋店裡，幾位老師傅正在製作疊式湯圓。
  • 車輪餅:萌妹最愛,餡料多到爆!
    時常讓你挪不動步~比如，車輪餅。在餡料的選材上，是經過精挑細選的，安佳奶酪、青嵐抹茶、新鮮奧爾良雞肉、篩得很細膩的土豆泥......慢火烤出來的皮，色澤焦黃，外圈酥脆內層鬆軟，輕輕咬上一口，喜歡的餡料就會爆漿，吃一口，滿滿的幸福！第一次吃到珍珠奶茶餡的時候，真的超嗨森，再也不用大力喝水就可以咬到Q彈有嚼勁的珍珠了。
  • 再現最帥朋克墨鏡風 李現 陳奕天哪個更帥?
    最炫朋克墨鏡風男星 李現 陳奕天 蔡徐坤 鹿晗 李易峰 楊洋，近日，娛樂八卦 #最炫朋克墨鏡風#戴墨鏡超帥氣的男星！李現、陳奕天、蔡徐坤、鹿晗、李易峰、楊洋！都說明星帶起墨鏡就是帥，特別是男明星，獨特的氣質加上不同的墨鏡總能給人帶來一種酷酷的神秘感，你覺得哪位最帥！是我們親愛的熱愛的李現，還是我們唱北漂之歌祝你身體健康的陳奕天，還是唱YOUNG的蔡徐坤，又或者是上海堡壘的鹿晗，或者是花式求紙巾的李易峰，還是全職高手的楊洋。
  • 魔都車輪餅報告,7家榜上有名!
    雙色蜜薯車輪餅雙色蜜薯車輪餅裡面包著番薯跟紫番薯~黃紫撞色滿酷的呀！吃起來就是樸實的番薯味，畢竟是滿滿的澱粉，吃起來也特別有飽腹感！一共有8種口味，包含經典的紅豆、奶油味，以及創意的抹茶、芋泥、巧克力香蕉、黑糖珍珠奶茶、紅豆抹茶、黑糖地瓜等口味。
  • 宿遷傳統美食車輪餅形似車輪 用冰糖和豬油製成
    不過這裡的車輪餅和臺灣的車輪餅並非同一概念，宿遷的車輪餅採用的是夾心餡的製作工藝，然後在油鍋中煎出金燦燦的顏色，嘗起來口感酥脆香甜，在當地象徵著喜慶團圓，是過年和節慶期間必不可少的美食。　　　　在記者老家宿遷，很多人家過年時常在家製作車輪餅。根據兒時記憶，車輪餅的製作過程有點像油炸餃子，只不過配料比餃子講究多了。車輪餅的餡料中有兩樣「靈魂」食材必不可少，這就是冰糖和豬油。
  • 文化西路有家草莓榴槤珍珠奶茶……啥都往裡放的車輪餅!
    車輪餅來源於臺灣，以紅豆主要原料製作的餅子，因為傳統用來製作車輪餅的模具是一個圓輪狀，上面有一個一個的圓洞，乍看就像個輪胎，所以被稱為「車輪餅」。 今天，咱們就來看看網友小吃貨「我不吃我真的不吃」艾特投稿的濟南這家車輪餅怎麼樣？
  • 3元車輪餅,出攤4個鐘就被清空!
    龍華有一家車輪餅手推車 去早去晚都買不到 ，餡料都好像不要錢一樣，多到爆漿，趁熱吃還能拉絲！ 名字簡單，卻藏了一肚子料，打一個鵪鶉蛋之後還會加芝士和火腿，再撒上玫瑰海鹽、胡椒和沙拉醬，精緻得像在做西餐！
  • 臺灣車輪餅 | 直擊靈魂的美味!
    車輪餅是一種源自日本的和菓子(日式甜點)，在臺灣製作時通常在圓形鐵盤上面，一邊轉動一邊製作，稱為車輪餅或稱紅豆餅。車輪餅外皮以麵粉、雞蛋與白砂糖製成，外皮之間夾有內餡，早期的餡料通常是紅豆泥或芋泥，也有蘿蔔絲作成的鹹口味。
  • 大媽街頭賣韓國版「車輪餅」,做法講究,出一鍋火速被搶購一空!
    車輪餅是臺灣一種非常有名的小吃，隨便在臺灣的大街小巷上，都是能夠找到車輪餅的身影的。作為甜食的小吃車輪餅，常常被人們當做零食來吃，偶爾買上一個，各種餡料的口味都有，吃起來清甜美味，也難怪會有這麼多人愛吃它了。作為臺灣美食的代表之一，車輪餅的名聲的也是火遍國內外的。
  • 火燒又不燙嘴的脆皮奶茶來了,還有能爆漿拉絲的車輪餅
    在臺灣有50多年歷史的車輪餅，越過海峽，就這樣「滾」來了~熱愛甜品的女孩子們，可千萬不要錯過了。還沒點單，就被足足13款嚇到，這簡直是在為難小編這種選擇困難症患者！每個車輪餅都是手工現做，一大勺飽滿的珍珠，毫不心疼加進去，這簡直是甜品之光了，特別是愛珍珠的可愛們，比如小編，已經醉了~ 最佳珍珠製品，小編的愛。看這鬆軟的餅皮，誠意十足的餡料，一掰開就怕它「爆炸」，年輕的小編抵擋不了這種美食誘惑了！
  • 獨特街邊小吃車輪餅,口味豐富選擇眾多,有人吃過這種餅嗎
    獨特街邊小吃車輪餅，口味豐富選擇眾多，有人吃過這種餅嗎有見過一個小攤做這車輪餅的，手法就十分的嫻熟，圓圓的一個個整齊模具看著十分乾淨衛生，攤販師傅倒麵漿手法迅速，幾乎每個模具都非常均勻，據這師傅說，這都是做了好些年才積累下來的經驗
  • 鍋盔在家就能做,焦香酥脆,餡料足,做法簡單,比買的好吃又實惠
    一點都不比買的差，而且自己在家製作，用到的食材，都是好的，製作過程也是乾淨衛生的，吃著安全放心，關鍵是自己在家做，還非常的實惠，想吃什麼餡料就做什麼餡料，鍋盔別再買著吃了，在家就能做，焦香酥脆，比買的好吃多了，還實惠。