導讀：最近兩三個月，隨著豬肉消費旺季的到來，市場生豬出欄愈發的偏緊，受集團化豬企以及二次育肥等巨頭們惜售壓欄影響，普通養殖戶跟風，市場豬價大幅反彈，豬肉價格也進一步飆升！據多地網友反饋，目前北方多地肉價直逼30元一斤，南方多地肉價已經漲至30~33元一斤！隨著元旦假期的告一段落，市場豬肉剛需進一步萎縮，礙於肉價的高企，消費持續回落，終端批發市場白條豬走量遲緩，屠企高價收豬的積極性下滑，壓價情緒增強！
據豬價系統顯示，元月7日，豬價逆變，上漲行情止步，豬價呈現大範圍走跌的行情！全國外三元生豬價格跌至36.62元/公斤，豬價相比前一天下跌0.15元一公斤！豬價震蕩下行，在可監測的26省市，有21省市豬價下跌，僅有山東地區豬價微弱上漲0.05元，全國各大生豬產區，豬價震蕩走跌，跌幅維持在0.05~0.25元一斤！
據了解，7日豬價遇冷，北方地區，豬價大範圍飄綠，外三元豬價維持在17.65~17.9元/斤，區域價差微弱！尤其是，京津兩地豬價企穩在17.85元一斤，而在東三省，遼寧以及吉林豬價有過之無不及，作為北方地區的主要銷區，京津豬價與東北多地價差幾乎為零，可見，產銷之間，豬價倒掛現象明顯！這不利於東北豬源的外調，或進一步支撐東北豬價的加速回落！
而在南方各省市，華中、華南、西南以及華東大部，豬價震蕩下行！安徽、河南豬價跌幅明顯，其餘省市豬價下行維持在0.05~0.2元/斤之間！在高價區，華南地區，豬價全線回落，海南豬價維持在19.85元一斤，省內局地生豬價格漲至20.2元一斤！
整體來看，1月7日，屠企壓價現象較多，豬價呈現大部下行的行情！豬價漲跌逆變，強抑行情不僅受市場豬肉價格高企，消費支撐下滑，普通消費者豬肉替代性選擇增多影響，而作為抑制豬價上漲的「萬金油」，2萬噸儲備凍肉再次來襲，成為屠企借勢壓價的又一關鍵因素！
現階段下，普通消費者凍肉需求乏力，但是，餐飲以及其他行業，凍肉剛需較強，凍肉投放處於元旦假期後豬肉需求回落的階段！受凍肉衝擊生鮮市場，屠企白條豬走量遲緩，壓價情緒進一步增加，而此輪凍肉來襲，也摧枯拉朽式的扯下了巨頭們的偽裝！
目前，生豬價格已經達到了36.62元/公斤，而對於養殖行業巨頭來說，他們成本控制普遍維持在14~15元/公斤，不斷帶頭扛價下，他們的利潤陡增，這也進一步凸顯了市場生豬出欄的偏緊，支撐了豬價的又一次大漲！然而，市場真的缺豬嗎？這要打一個問號，從官方數據中不難看出，生豬產能恢復超預期，而自2020年11月起，市場出欄就呈現出偏緊的現象，這或多或少因為利益的驅使，這些養豬巨頭們不斷惜售壓欄，製造市場缺豬的假象，只為豬價高漲而謀利，當然這也有二次育肥遊資的不斷鼓譟，生怕豬價下跌，跌至育肥成本線！
而隨著儲備凍肉持續投放，強抑行情上漲的萬金油，也漸漸的步入佳境，如水滴石穿般，調控豬價，改變豬價背離市場基本面的上漲！據業內人士分析，短期內，市場看跌情緒再次抬頭，對於普通養殖戶來說，更要警惕這些巨頭們賺得盆滿缽滿後提前「出逃」，要合理把握出欄時機，切莫盲目跟風！
7日豬價逆變，強抑行情的萬金油，摧枯拉朽扯下巨頭們的偽裝！對此，大家是如何看待的呢？以上僅為筆者個人觀點，圖片來自網絡，內容僅供參考！