喜歡吃麵條的人，最主要的是看中麵條可以搭配各種澆頭，而且不管怎麼吃味道都是多種多樣，麵條種類不會有什麼重複。
很多人經常在麵館吃麵，和家裡自己動手做的麵條相比較而言，麵館裡面的麵條出品速度又快味道又好，而且不管麵條怎麼煮麵條都不會煮得太軟。
每次看到麵館的麵條非常好吃，就想回家自己動手嘗試，可是不管麵條的種類怎麼換，煮出來的麵條就是沒有麵館的麵條好吃，就算加了很多調料，感覺味道還是差了那麼一點點。
後來問了一位麵館老闆，他給我透露了一點麵條的小心得，想要自己在家動手做出一碗美味的麵條，其實還是要注意很多細節，很多人在開始做麵條的時候，一出手就是錯的，其實做麵條應該要注意以下3種方法，只要掌握這3種方法就可以把麵條煮好。
01麵條煮熟之後應該用冷水澆一下
在煮麵條的過程當中，當麵條快要煮熟的時候，就可以加入一些調味料，有的人特別著急，就直接將調味料放到鍋裡和麵條混合在一起，其實這樣做出的麵條味道口感會差很多。
正確的做法應該是麵條煮熟之後，應該將一碗冷水澆到面鍋中，然後再將麵條撈出來，這樣處理過後的麵條味道會更加的勁道。
在這個過程當中，麵條經過高溫熬煮之後，麵條就會變的黏稠和鬆軟，這個時候如果用冷水澆到鍋裡面，麵條就會變得特別勁道，吃起來也會更加爽口彈牙，用筷子夾起麵條，麵條也不容易被夾斷，這樣的麵條口感才會好。
02專門調製麵湯
吃麵就要喝湯，俗話說得好：「不喝湯就不吃麵」，將麵條放到麵湯中，麵湯的味道就會融入到麵條裡面，吃一口麵條就會感受到麵湯的鮮味。
大多數人在煮麵的過程當中，就直接將麵湯調好了，然後直接將麵條放到麵湯中，開大火去煮麵條，其實這樣煮出來的麵條味道就會差很多，而且在煮麵條的過程當中，麵湯會變得特別的渾濁。
其實為了解決這個問題只需要單獨去製作麵湯，準備清水然後將麵湯調料放入清水中煮開，再將麵條放到麵湯當中，這樣的麵條吃起來味道才鮮美。
03開水煮的面口感差
大部分人在煮麵的時候，為了能夠快速地吃到麵條，都喜歡用開水來煮麵，其實這樣煮出來的麵條，如果把握不好煮麵水的溫度，麵條就很容易被煮的沒有口感。
為什麼用開水煮熟的麵條口感會差，而且容易讓麵條變得鬆軟，其實最主要的原因就是開水煮的麵條受熱不均勻，麵條會有半生不熟的情況。
正確的做法應該是用溫水煮麵，溫水就是還沒有沸騰的水，當鍋中的水開始出現小氣泡的時候，這個時候的水就屬於溫水，這時就可以立即將麵條放入鍋中去煮。
麵條在煮的過程當中，用筷子將麵條均勻的攤開讓麵條受熱均勻，這樣就不會有煮不熟的情況。
麵條在我們生活當中已經成為了不可或缺的美食，北方的朋友都喜歡吃麵食，一日三餐吃麵已經成為了習慣，經常在外面吃麵，還不如自己動手在家做麵條，這樣既營養又健康，今天3種製作麵條的技巧大家學會了嗎？如果學會了就動手在家製作麵條吧！
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