適合烘焙新手學做的餅乾，香酥可口，入口即化，簡單易學，零失敗。
家有小朋友，平日裡最不能缺少的就是各種美味的小零食，我家孩子也是如此，但我從來不去外面買，一般都是自己在家做，吃起來乾淨衛生又美味，這不前兩天孩子放學回來餓了，我就做了這款超簡單的巧克力瑪格麗特餅乾給他吃，小傢伙一口一個，吃得可香了。
其實這款餅乾操作起來也是零難度，它是一款適合烘焙新手入門學做的小餅乾，從準備到出爐只需要不到半個小時的時間，將所有的食材混合好，揉成小球，按扁後表面用巧克力豆稍作裝飾，送入烤箱，等待出爐就好啦，烘烤的過程中也是滿屋飄香，聞著就很好吃，感興趣的話，趕緊一起來學習做法吧。
【巧克力豆瑪格麗特】
【食材】：黃油50克、低筋麵粉45克、玉米澱粉50克、熟蛋黃1個、糖粉20克、可可粉5克、耐高溫巧克力豆適量。
【做法】：
1、首先準備好所需要的食材，熟蛋黃事先用篩網過篩碾壓成細膩的粉末狀，黃油提前從冰箱中取出，室溫放置軟化。
2、接下來，將軟化的黃油放入深盆中，一次性放入全部的糖粉，用矽膠刮刀翻拌一下，以免在打發的過程中造成飛濺。
3、然後，用電動打蛋器給它們充分打發均勻，使黃油和糖粉完全混合，得到如圖所示的類似輕羽毛的狀態即可。
4、接著，將碾壓好的蛋黃末放入打發好的黃油中，這裡用到的蛋黃一定要過篩，這樣蛋黃才會變得非常細膩。
5、之後，繼續使用電動打蛋器將蛋黃與黃油完全混合均勻，這裡用中速打發即可，或者直接用手動打蛋器攪拌幾下也是可以的。
6、緊接著，我們將準備好的低筋麵粉、玉米澱粉和可可粉一起過篩到打發好的黃油糊中，尤其是可可粉一定要過篩，否則很容易有結塊。
7、接下來，戴上手套將其揉成一個光滑的巧克力麵團，如圖。如果手溫過高的話，麵團很容易變軟，因此戴上手套可以降低溫度，也可以防止粘手。當然，如果麵團還是比較軟的話，可以放入冰箱中，冷藏鬆弛20分鐘左右，再取出操作。
8、然後，將麵團平均分成每個約10克左右的小球，全部做好之後放在烤盤上，用大拇指按扁，表面裝飾2-3顆耐高溫巧克力豆，如圖所示。與此同時，將烤箱調至最高溫度，預熱10分鐘。
9、接著，烤箱預熱結束後，將烤盤送入烤箱中，用上下火180度，烤焙18分鐘左右即可。
10、烘烤結束後立即從烤箱中取出，放置冷卻後就會變得非常香酥，來上一塊，巧克力的味道尤為濃鬱，一口一塊，簡直好吃到停不下來，快來試試吧。
【小貼士】：
1、烤箱的溫度和時間僅供參考，請根據自家的實際情況酌情掌握。
2、表面裝飾的巧克力豆一定要用耐高溫的，如果是普通的巧克力豆，很容易在烘烤過程中融化。
3、做好的餅乾一次吃不完，可以放入袋子或者罐子中密封保存，這樣可以保持餅乾的酥脆。
這款簡單易做的巧克力豆瑪格麗特餅乾的做法您學會了嗎 ？想學習更多家常美食及烘焙食譜，敬請關注小酒窩的廚房日記。喜歡我的文章可以點讚、轉發、收藏、評論一下的喲！如果您有更高更好的做法和創意，歡迎在下方留言一起討論，和小夥伴們一起分享！