導語：養豬利潤能達60%，養殖戶說出了秘密，對豬價上漲「神預測」。
我村的老張不僅常年養豬，並且還是村裡多年的麵粉加工戶，老張說他就沒有出去打過工，這話還真不假。老張從年輕的時候就在村裡購買了磨麵機，那時的磨麵機還很簡單，也就是一個電機帶動著一個磨麵設備，什麼糧食都可以磨，上面有一個和大喇叭極其相似的東西，用於倒糧食使用，很長時間我都誤認為是大喇叭改裝的。
相信在農村生活過的中年人，都應該見過農村過去那種加工麵粉的機器，因為這種機器也是繼農村磨盤磨麵之後的麵粉加工設備。時過境遷，老張的麵粉加工設備也改進了很多，現在不僅有了小麥專用磨粉機成套設備，還有了玉米磨粉機，糧食粗加工，飼料加工等好多種設備。
老張介紹起他的這些設備來，能說得頭頭是道，每一個機器都是他一個人組裝的，也有他自己改進的，畢竟老張有了幾十年的麵粉加工經驗。走路都有些顯得老態的老張，但是在磨麵粉的時候，還是那樣的輕車熟路。
要說對磨麵熟悉的老張，對於養豬也一樣是行家，因為他自從在村裡幹磨麵這個行業開始，也就開始了養豬，在村裡給人家加工麵粉的盈利，遠遠沒有養豬的利潤高，所以，無論是生豬價格是高還是低，老張都沒有間斷過養豬。
在老張糧食加工的廠房對面就是他的豬舍，那天我去他家加工玉米面粉的時候，看到他豬舍裡肥碩的數十頭大肥豬時，禁不住問老張，這豬有300斤吧？老張笑笑說，何止300斤，都有300多斤了。我問他為啥養這麼大了還不賣呢？
一句話打開了老張的話茬子，他於是就給我細細地分析起生豬價格走勢，他認為生豬價格最近已經跌了不少，近日就要上漲。
老張說：像我這種養殖戶，和生豬養殖企業相比那就是毛毛雨，根本就算不上什麼，即便生豬的價格不斷下跌，我也一點都不慌，因為我的養殖成本和他們（養殖企業）相比那可就低多了。比如說吧，我餵豬不用買飼料，自己加工飼料這樣一項，就能省不少。
其次，我沒有人工費用，養殖場就需要僱很多人，並且還要租用地方，這些費用對於我來說都沒有。另外，日常防疫、用電、用水等費用，養殖場都是必不可少的，但是對於我來說，這些東西都可以忽略不計，相比之下我賣一頭豬能賺60%以上的利潤，養殖場的利潤空間和我沒法比。
所以說生豬價格不斷回落，養殖場就會堅持不住，這時候他們就會想辦法控制成本，比如說減少餵養數量，減緩出欄時間等，當這個時候，生豬上市數量就會減少，豬肉價格就會上漲，也就能帶動生豬價格的回升，到時候我再趁機出售。
當時我對老張的分析還不以為然，沒想到也就僅僅幾天的時間，生豬的價格果不其然出現了上漲，並且近日看來還具有持續性上漲的動力，看來老張的預測還真是「神」了。在剛剛過去的一周，南北方的生豬行情就一反下跌的趨勢，出現了穩定後的上漲態勢。
近日生豬價格上漲，雖然有老張說的那些原因，其次也和現在這個時間點有一定的關係，因為當前在南方，尤其是像四川等地，因氣溫下降後有製作臘肉的習慣，對於豬肉的消耗量增大，因此，南方的生豬價格也是率先上漲的。
當南方生豬需求增多時，北方地區的生豬及豬肉就會增加外調，也就因此帶動了北方生豬上漲的行情。另外就是有不少養殖戶就像老張一樣，當生豬行情不佳時，他們寧可把豬養大些養肥些，推遲出欄的時間，不急著售賣，也就導致了生豬供應的偏緊。
有不少地方，在近日生豬價格有一天上漲1塊多錢的現象，也因此讓消費者疑慮，是不是生豬的價格又要出現了大反攻，其實這大可放心。近日生豬價格的上漲，也和人們對近期的進口凍肉與冷凍水產擔憂的情緒，造成加大對鮮豬肉增加消費有一定的關係。
即便是短期生豬價格有上漲空間，但也再難出現原來的行情，畢竟現在的生豬存欄量在這裡。但是老張養豬的利潤空間這麼大，也道出了養豬行業的秘密，只要有先決的條件，農民養豬還是比較賺錢的。#生豬#
圖文原創/農大知事