相信大家都有這種感覺，仿佛一夜之間，正新雞排的門店突然出現在大街小巷，而且生意還十分火爆。每次路過，總能看到門口排著長長的隊伍，甚至比肯德基、麥當勞還受歡迎。不管是在一線城市，還是小縣城，都能看見正新雞排的身影。
據了解，目前正新雞排已擁有近2萬家門店，是國內開店鋪數量最多的小吃，甚至超過了肯德基和麥當勞。光2016年這一年，正新雞排就開了7000家店，開店速度讓同行們都感到驚嘆不已。不得不說，正新雞排能發展得這麼快，離不開創始人陳傳武的苦心經營。
九十年代，有幾分膽子又想賺大錢的人，都選擇了下海經商，陳傳武就是其中之一。 1995年，陳傳武放棄了穩定的工作，決定自己創業。時隔5年，陳傳武的小吃店在溫州瑞安開張，而這家店，就是正新雞排的前身——正新小吃店。
剛開始，由於小吃品類少，加上缺乏烹飪經驗，店裡的生意並不怎麼好。可沒想到，正新小吃店憑藉其醒目的logo和統一員工服裝，吸引了大批年輕人，生意這才漸漸有了起色。後來陳傳武決定乘勝追擊，在公交站、學校等人流量大的地方，開設連鎖直營店。
2006年，在小吃店經營了幾年後，陳傳武積累了一定的經驗，正式註冊了公司。 經過10多年的發展，正新小吃店已經變成了擁有上百種品類、上萬家門店的連鎖品牌。2016年，正新雞排邀請了演員黃渤代言，光那一年它就掙了70億。
如今，正新雞排已經從街邊小店，轉變成知名的小吃品牌，甚至走出了國門，讓更多的人品嘗到。陳傳武表示，未來正新還會不斷研發新產品，做讓大眾都喜愛的小吃，他的目標是要開出10萬家店。