在平時的時候，人們在吃喜宴的過程當中會發現有一道菜品基本上在每一次喜宴的餐桌上面都會出現，他就是四喜丸子，其實之後也會出現這道菜品，最主要的原因是因為它的名字比較吉利，結婚都圖1個吉利，所以說大部分人都會做這道菜品，也成為了喜宴上面必不可缺少的一道菜品。四喜丸子做起來相對來說也是非常的簡單，在剛開始的時候，他的做法其實就是用饅頭渣和瘦肉為主要原料混合在一起，然後將它做成丸子的形狀之後，再放入到油鍋裡面進行油炸。
當炸到七八成熟的時候，直接放到鍋裡面進行水煮，而這個時候鍋裡面所加入的並不是清水而是高湯。在蒸煮一段時間之後，直接盛出來就可以直接上桌了，而每個碗裡面要放四顆丸子。因為寓意良好，所以說被眾多人喜歡，但是大家所不知道的是四喜丸子的來歷卻非常的曲折，那還是在清朝末年期間那個時候清朝政府昏庸無能，但是皇室的生活卻一點沒有變化，比如說慈禧就從北京逃離之後來到了河南，在河南的時候還想著如何吃到好吃的當地的官員，於是就讓廚師給自己做了這樣一道菜品，當時所起的名字是四季丸子。
可是老百姓對於慈禧並不買帳，他認為吃四季丸子是勞民傷財，所以說老百姓給四季丸子直接起了個名字叫四喜丸子，就是咒罵慈禧的意思，不知道大家知道了四喜丸子是這個寓意之後到底是作何感想呢，而且現在有很多的婚宴桌上面都擺放著四喜丸子。當然拋棄這些傳說不講四喜丸子吃起來味道相對來說還是非常的不錯。
人們在平時家裡面也會經常做四喜丸子，是在做四喜丸子的過程當中，小編在這裡和大家分享幾個小竅門，首先在做四喜丸子的時候一定要選擇好麵粉和瘦肉，這裡所說的麵粉其實就是做好饅頭的麵粉渣，最好將饅頭直接粉碎乾燥一點也是直接可以的，而對於收入來講，現在人們的選擇可以說是非常多，不僅僅只有豬肉牛肉，也可以做成四喜丸子。在下鍋炸的過程當中一定要注意，不要炸的太厲害，否則非常容易將四喜丸子炸的開裂，做不成形狀，蒸煮的過程當中一定要用小火慢慢蒸煮，否則的話，最終蒸出來是外熟裡不熟。