前幾天，張文宏教授在上海的一個交流會上表示，應該重視孩子的飲食結構，早餐不能喝粥，應該多吃雞蛋、喝牛奶。這個「不能喝粥」在網上引起了很大的「爭議」，有人很支持，也有人說喝了一輩子粥了，為什麼現在不讓喝。
近日，張文宏教授回應了早餐「不能喝粥」的說法，還詳細解釋了具體的原因。下面就給大家詳細的說一下，一般情況下，喝粥沒什麼問題，但是現階段或者對生病的人，不能喝稀粥吃鹹菜（有些病人沒胃口，家人就會煮粥喝給他喝，但這不利於恢復）。
因為這樣的飲食搭配，缺乏足夠的營養和蛋白質，不能促進產生抗體，不能增加抵抗力，對身體的恢復沒好處。所以要吃充足的雞蛋，充足的牛奶，或者牛排之類的。因為這些食物含有大量的蛋白質，能促進身體產生抗體，增加抵抗力，讓身體儘快恢復。
另外，張文宏教授還詳細地說了2情況。第一個情況，只要有胃口吃飯，就要保證充足的牛奶和雞蛋，這些食物的蛋白質含量高，而且很容易吸收。如果能吃得下肉，也要儘量吃一點。
然後就是湯，咱們中國人最喜歡喝魚湯了。魚湯可以多喝，不僅要喝湯，還要把湯裡的魚肉渣也吃掉，這些都是蛋白質。大量的蛋白質是對身體是很有必要的，也是很有好處的。
第二個情況，適當多吃含有維生素C的食物，對身體也是有好處的，也是能增加抵抗力和免疫力的。比如說各種綠色的蔬菜，也要適當吃一些。有很多網友說，張文宏教授真是苦口婆心啊，為了大家的身體，不厭其煩的解釋，而且說得很詳細。真是漲知識了。
下面給大家說一下，都有哪些食材含有豐富的蛋白質和維生素C。
首先說蛋白質：1、禽蛋類，雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋之類的。2、奶類，牛奶、羊奶等。3、肉類，牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉、魚肉、蝦類等。4、植物蛋白類，瓜子、核桃、大豆，以及豆腐、豆皮、豆乾等各種豆製品。
接著說維生素C：1、蔬菜類，蔬菜，芹菜、菠菜、生菜、西蘭花、油麥菜等綠顏色的蔬菜。2、水果類，棗、獼猴桃、橙子、蘋果、橘子等。3、食物類，小米、紅豆、荷蘭豆、毛豆等。
最後說一下，張文宏教授說多吃富含高蛋白和維生素C的食物。但是其他食物也要正常吃，不能只吃含有蛋白質和維生素C的。應該在合理搭配，均衡飲食的情況下，適當增加蛋白質和維生素C。比如說愛喝粥的就喝粥，另外要再吃點高蛋白高營養的食物。
好了，介紹完了，希望可以幫到大家。祝福大家都有一個好身體！吃嘛嘛香，身體倍兒棒！喜歡本文，歡迎分享，謝謝！