推薦語：它是冬天常見的蔬菜，營養價值竟然有這麼高！你喜歡吃它嗎？這樣新吃法你見過嗎？
下文轉載自作者：老李愛釣魚
它是「地下蘋果」，冬季進補就吃它，營養超過大魚大肉，5毛8一斤
說到土豆大家都比較熟悉，是我們常吃的一種食材，對農村的孩子來說，它也是一種零食，記得我們小時候，到了冬天，都會烤火爐，那時候最開心的事情就是在火爐裡烤各種食物吃，吃的最多的就是土豆和紅薯，最好吃的我覺得還是土豆，土豆的個頭比較小，熟得也就比較快，把土豆放在火爐的灰裡面，不大一會就可以聞到土豆的香味了，把烤好的土豆刨出來，剝掉皮吃起來真的特別香。
現在的孩子是沒有吃過這種烤土豆的，但是和我們小時候一樣，也是特別喜歡吃土豆，土豆絲，土豆片，炸土豆條，做土豆餅，除了沒有我們小時候的烤土豆，其它的吃法都可以有。土豆所含的營養是特別豐富的，不比那些大魚大肉的營養價值低，蛋白質，礦物質，維生素等等營養成分的含量都是特別的高，被人們稱為是「地下蘋果」。土豆容易消化，可以當作主食食用，還可以健脾養胃，美容養顏，適合所有人吃。
土豆的價格也是特別便宜的，畢竟才上市沒多久，前兩天去超市買菜，看到土豆才5毛8一斤，所以就一下子買了一大袋，孩子喜歡吃土豆，一個星期至少要做三次土豆吃。現在天氣比較冷，土豆也是很容易保存的。可以換著花樣做給孩子吃了，這不又發現了一種特別好吃又下飯的做法，孩子吃過以後就天天嚷著要吃了。它是「地下蘋果」，冬季進補就吃它，營養超過大魚大肉，5毛8一斤！
【土豆泥炒小白菜】
食材：土豆，小白菜，蔥，蒜，雞粉，食鹽
1，把土豆去皮清洗乾淨，切成丁，然後放在蒸鍋中隔水蒸20分鐘左右，土豆蒸熟以後取出，用勺子把它壓成土豆泥。
2，小白菜清洗乾淨，瀝乾水分之後，切成白菜碎。把蔥和蒜清洗乾淨切成末。
3，鍋中倒入適量的油，油熱之後放入蔥和蒜炒出香味，再放入土豆泥翻炒均勻，不用炒的太久，土豆泥本來就是熟的。
4，放入切好的小白菜，邊炒邊按壓，讓土豆泥和小白菜可以完全融合在一起，然後加入適量的食鹽和雞粉進行調，翻炒均勻就可以出鍋了。
好吃又下飯的土豆泥炒小白菜就做好了，如果家裡有模具，可以把炒好的土豆泥小白菜放在模具裡，壓成自己喜歡的造型，這道菜的顏值就會得到很大的提升，當然沒有模具就可以直接把它盛在盤子裡，也是一樣的吃哦！真的是道很好的下飯菜，每次做這道菜孩子都可以吃兩碗飯呢，大家都可以在家試試哦，食材簡單，做法也簡單，但是吃起來很美味哦！