吃一個它，相當於吃5個蘋果，8個梨，才5毛錢一斤，家家吃得起。今天給大家分享一道「窮人菜」。它就是紅薯，紅薯的口感軟糯香甜，價格又便宜，如果你覺得紅薯沒有什麼營養，那就大錯特錯了。紅薯雖然便宜但是它的營養價值甚至要比土豆還要高。鈣、鐵、鉀等微量元素和維生素一樣都不輸給其他食材。吃紅薯能夠有很強的飽腹感，更能作為一種主食使用，在冬天水果和蔬菜比較少的情況下，紅薯就是一種很好的選擇，下面小編就將這蒸紅薯分享給大家，喜歡的朋友們可以經常吃喲！
蒸紅薯
By 接吻魚兒
配料：
紅薯 8個、水 5000毫升
烹飪步驟：
1.紅薯洗淨，控幹水
2.鍋裡放入水，然後放入紅薯，上汽蒸25分鐘
3.蒸好的紅薯
4.蒸好的紅薯放涼
烹飪小貼士：
1．形狀和口味的選擇： 紅薯一般分黃瓤紅薯和白瓤紅薯。黃瓤紅薯體形較長，皮呈淡粉色，含糖多，煮熟後瓤呈紅黃色，味甜可口；而白瓤紅薯體形比較胖，皮呈深紅色或紫紅色，含澱粉多，煮熟後瓤呈白色，味道甜而面。可根據自身口味進行選擇。 2．選擇新鮮紅薯： 一般要選擇外表乾淨、光滑、形狀好、堅硬和發亮的紅薯；發芽、表面凹凸不平的紅薯不要買，那表示已經不新鮮；若紅薯表面上有小黑洞，則說明紅薯內部已經腐爛。 3．選擇容易保存的紅薯： 表面有傷的紅薯也不要買，因為不容易保存，容易腐爛。
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