說到炒香腸，相信很多人既愛又恨，畢竟作為豬的內臟之一，肥腸有著非常強烈的氣味，但在吃了以後，嘴裡還是很香的，但是吃了以後還是很香的，這就是為什麼很多人愛他又恨他的原因之一，如果炒好的香腸沒有這種味道，他會變成很香的刀，那麼他就失去了原來菜餚的味道。
除此之外，還有一件事讓人愛恨交加，也許有些人在餐館吃的時候沒有發現，不管怎樣，他們認為餐館裡做的香腸很好吃，然而他們試著在家裡煮香腸，並且知道在家裡炸香腸是一個非常煩人的步驟，處理好他們會降低香腸的味道和味道。
不過，除了香腸的處理，如何在家裡煮出美味的美味香腸，有什麼秘訣！我想和大家分享一些製作香腸的竅門，讓我們看看一起來！
【炸香腸最佳實踐】
首先，將香腸加水過，然後放入盆中，加點鹽，用手搓三四次，然後用水衝洗，用刀刮去上面的油脂和白色物體，再放入盆中，加入適量白醋和麵粉，攪拌均勻，浸泡大約40分鐘。
然後用手把浸過的香腸搓幾下，這時，你可以看到一些髒東西自動冒出來，這主要是因為白醋有軟化作用，他可以軟化肥腸表面的一些脂肪，然後利用麵粉的吸附能力將縫隙中的雜質清理乾淨，然後用手揉搓，再用清水衝洗，以保證香腸的清潔，反覆洗滌和揉搓，大約3次左右。
然後用刀把加工好的香腸切成段，再放入碗中，加入一些料酒，薑片，胡椒粉，醃15分鐘左右，然後把足夠的食用油倒進鍋裡，加熱後，把醃好的香腸瀝乾，然後放入平底鍋裡煎，取出。
然後在鍋裡留一點底油，加一勺豆沙，用抹刀炒紅油，把炒好的香腸放入鍋裡翻炒薑絲，大蒜瓣，香葉在鍋裡炒香，加適量鹽、雞精，加少許水，燉5分鐘，等到湯汁少了，加入適量蠔油，在鍋內撒少許蔥。
因此油炸香腸既美味又有技巧，大廚分享小貼士，在油炸之前，可以用熱的方式將香腸炒熟，這樣可以使香腸的味道更加濃鬱，在煎炸過程中更容易嘗到味道，香腸香、嫩、滑，如果你喜歡吃的話，最好在家裡嘗嘗！
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