早餐這個餐點是中國人一直以來都很看中的，只要一天中把這些事物都吃過之後還是可以吃到各式各樣的食物，對於嘗試到北京早餐的人都很清楚，跟平時大家在吃的這些早餐口味都很不一樣， 越油膩越好吃。
像在老北京裡面很多人還是蠻嚮往吃這些食物的，包括其他人對這些口味也是很喜歡吃，而這道炒肝早餐是作為老北京人的記憶早餐，到至今為主都有人在吃，但會做的人只有北京人，市面上很少看到有在賣。
豆汁油條。這也是流傳了好百年歷史的早餐，多數人都吃過豆汁，但是屬於北京當地最有口感的食物還是蠻受到大家喜歡吃的，有人吃了老北京當地的豆汁都被吸引了，對吃到這些食物也更為嚮往，口感味道一直不變。
燒餅。這種美食也是作為很多人心中最為喜歡吃的食物，而且老北京人把燒餅當做早餐吃也有一定時間，吃到這裡面更多食物之後也會吸取到大家喜歡，包括其他人都喜愛吃的食物有蠻喜愛，燒餅搭配豆汁也很適合。
最後這碗營養豐富的早餐就是滷煮了，對於少部分人來講可能沒有吃過，但是它的口感卻是比牛羊肉還要更好吃，而且享受到這裡面更多食物之後也蠻喜愛，特別是裡面的豬雜煮得很入味，大家吃過幾種老北京早餐呢。