大家應該都發現了，那些味道比較好的美食都是從市井流露出來的，一般在城市中心待久的人，可能就會很嚮往那種背街小巷的生活吧，偶爾能逛一逛小巷的街道，吃一吃路邊的小吃，簡直美滋滋。那麼今天我們就來講一講那些從市井流出來的特色美食，以下這4種在大河北都是很有名氣的，我們來看一看都是些什麼吧！
一、鞋底兒燒餅
這燒餅是河北衡水市棗強縣的特產，在民國初年的時候，是一個叫宋善莊的人發明出來的，當時的鞋底兒燒餅可沒啥名氣，甚至沒幾個人聽說過有這樣的燒餅，是到後來宋善莊開起了一家燒餅作坊，名聲才逐漸有了一點起色。鞋底兒燒餅的製作雖然不是很複雜，主要就是獨有一套配方和工藝才行，最重要的是得純手工製作，這樣烤出來的餅才香。
二、三河豆片兒
「三河豆片兒」是可以直接卷著大蔥直接食用的，當然也可熱炒、涼拌，味道都相當不錯。雖然三河豆片兒是種素菜，但它作為主菜時，味道是獨樹一幟的，一點都不會覺得低俗，做輔菜的話，和主味相結合，味道只會更棒。
三、蘇橋燻魚
蘇橋這個小鎮是一個「魚米之鄉」，當地有一道燻魚更是讓人垂涎三尺，這可是一道養生佳餚，能溫中補虛、暖胃、平肝、祛風溼等多種功效，其製作也很獨特、味道鮮美，如果有去蘇橋旅遊的朋友可千萬要試一試。
四、道口燒雞
道口燒雞和金華火腿、北京烤鴨齊名，被稱作是「天下第一雞」，想必有不少人都是聽說過的。道口燒雞曾被嘉慶皇帝點名稱讚過，從此也成為了清廷的貢品，之後被一代代傳了下來，流傳至今。