舌尖上的中國美食!這3種吃過就令人念念不忘,你都吃過哪幾種?
我們國家地域遼闊,歷史悠久,有著各種各樣豐富的物產資源。單拿出飲食方面來說,就可以數上個三天三夜。中國每個地方都有自己的特色美食,中國人說的最多的話還是民以食為天,舌尖上的中國,每天都會創造著獨特美食,讓我們的味蕾有著獨特的享受。
中國的特產那可是太多了,今天和大家盤點一下有哪些吃過就讓人難忘的特產,看看你吃過哪幾種吧。
第一種:廣西紅樹林海鴨蛋
曾上過央視新聞的紅樹林海鴨蛋,是廣西的特產。不但比普通的鹹鴨蛋好吃,而且營養更豐富。
紅樹林的海鴨由於在淺海灘上放養,所以都是以海裡的魚、蝦等海鮮以及海裡的微生物為食,富含高蛋白和豐富的卵磷脂,都是人體所需的營養成分。
廣西紅樹林海鴨蛋以「富得流油」和吃的健康出名,只需要輕輕地一戳,蛋黃油就爭相恐後的流了出來,香而不膩,鹹味適中。
海鴨平時在淺海灘上生活,運動量較大,脂肪含量低,所以下的鴨蛋脂肪含量也特別的低,非常適合我們吃,吃的也很健康。
當地的人在淺海灘上把鴨蛋收回家,經過精挑細選後,把選出來的海鴨蛋經過古法醃製,之後再在130高溫下烘烤5小時,不但有殺菌的功效,而且經過了烘烤之後的海鴨蛋蛋白帶有茶色,流油更多,味道更香。
廣西特產紅樹林海鴨蛋,口感綿滑細膩,蛋白細嫩滑口
蛋黃細膩醇厚,吃過就讓人難忘。
早上搭配白粥,中午搭配麵條、饅頭,晚上搭配小涼菜,都是很好的選擇。
家中常備,不想做飯,來一顆,輕鬆又營養。
第二種:德州扒雞
德州扒雞是山東的特產之一,它的名號相信很多人都聽過了,也叫五香脫骨扒雞。德州扒雞的製作工藝已經成為了國家的非物質文化遺產。
德州扒雞與我們日常所見的燒雞、烤雞等最大的不同,就在於這個「扒」字。首先先選食材,必須選自玉米飼料養殖的童子雞,然後把雞全身塗糖,先炸再煮再悶。
文火悶煮的時候,用特色老湯,配上德州扒雞的正宗配方(有老廚師說,這個配方價值100萬)烹製。這個正宗配方有大料、桂皮、生薑等二十多種中藥材,調料也有十六種之多。扒完5小時之後的雞骨酥肉爛,輕輕一嗦,骨肉分離,吃過一次讓人還想再吃。
天氣熱沒有食慾,不知道吃什麼的時候
熱上一隻扒雞,啃上一口,就有一個不一樣的夏季味道。
第三種:富平柿餅
你們心目中最好吃的柿餅是什麼?在小編的心裡富平柿餅是最好吃的柿餅沒有之一。
純手工掛架自然吊幹的富平柿餅,「甜如蜜,軟如棉」,表皮很有韌勁,內裡柔軟流心,果肉飽滿厚實,口感軟糯香甜。
在無工業汙染的自然環境中,陝西富平柿子出落得汁多肉軟、甜蜜入心。但只有霜降過後的柿子,才是做柿餅最好的原料。
經過精挑細選之後,把柿餅挨個去皮,上架晾曬。與普通的扁柿餅不同,富平柿餅採用懸掛自然吊曬,糖分慢慢積累,水分逐漸蒸發,甜得「原汁原味」。
曬足48天的富平柿餅,果肉清甜紅亮,掛滿自然凝結的潔白糖霜,大約4斤的新鮮柿子才能吊出1斤柿餅。
因為地理位置和氣候的關係,富平的尖柿子自然的糖分比其他的柿子還要高,出霜又快又多,果肉厚實。而且富含維生素,最主要的是含有豐富的果膠,能潤腸通便,不管老人還是小孩都適合吃。
在沒吃過吊柿餅之前,很多人還會以為柿餅就是普通柿餅那樣,吃起來像是柿子做的果脯,一點柿餅的感覺都沒有。
經自然晾曬的富平柿餅,口感甜而不膩剛剛好,香滑軟糯不粘牙,吃了之後就吃不下普通的柿餅了。
富平柿餅,切開就是滿滿的流心,晶瑩剔透的
就像果凍一樣,富平柿餅也被稱為「富平流心吊柿」。
以上這3種中國特產,吃過一次就讓人忘不了,強烈推薦給大家品嘗。