大多數人的過年軌跡是這樣的
年夜飯前幾天
風風火火備食材
年夜飯時
哈哈哈哈哈哈
年夜飯後
絞盡腦汁解決剩菜
今天給你帶來的這道豇豆釀肉
它的特殊之處就在於：
簡直太好吃了！還特別好看！
壓根不用被隔夜
哈哈哈哈哈哈
快來戳這裡來看看它的做法吧！
用料
豬肉餡 200 克
香菇 4個
豇豆 1小捆
雞蛋 1個
生抽 30 克
老抽 15 克
料酒 15 克
香油 10 克
鹽 適量
先把香菇提前用水發好，去掉香菇梗，切碎留著一會兒用。泡香菇的水不要扔，沉澱一下待會兒留著拌肉餡。
把 200 克的豬肉餡加入大約 30 克的生抽、15 克的老抽、15 克的料酒、10 克的香油，朝著一個方向攪勻。
然後慢慢的加入之前泡香菇的、沉澱乾淨的水，一邊加一邊攪，200 克的豬肉餡可以加 50 到 80 克的水，這樣肉餡的口感會變嫩。然後可以根據你自己的口味再加點鹽來調味，再打入一個雞蛋。
倒入之前切碎的香菇
繼續朝一個方向攪勻，看到肉餡像這樣上勁兒了，就是攪好了。
接下來我們來編豇豆花環了。把豇豆的頭尾掐掉。燒一鍋開水，加一大勺油和一小勺的鹽，這樣煮出來的豇豆的顏色會更綠。水開後，把豇豆下鍋汆燙2分鐘左右，就可以撈出來控幹水分備用了。
把豇豆從中間捲成一個圓圈，然後這樣一圈圈的纏起來，豇豆花環就編好了。
再把肉餡填到花環裡，我們的準備工作就好了。
然後把平底鍋倒油，燒熱，再放入豇豆釀肉，每面煎個2-3分鐘，等肉餡熟透，就可以出鍋啦。
如果你不喜歡吃油煎的，也可以用蒸的方法，水開後進蒸鍋，大火蒸十分鐘左右就可以，吃的時候配上你喜歡吃的蘸料就可以了。
每天現買現做的菜
才是小羽提倡大家吃的菜
沒時間買的話
可以把新鮮蔬菜放在冰箱裡
可千萬千萬不要
做一堆菜
從初一吃到十五呀！
做飯這種事
怎麼會有一勞永逸的呢