2分鐘學會懶人麵包的做法，不用烤箱，特別鬆軟，在家就可以做
文/小微兒美食
朋友們大家好，歡迎來到小微兒美食分享小課堂，今天小微為大家分享一款特別簡單的懶人麵包的做法--豆沙小麵包，吃起來特別的鬆軟，適合老人和孩子們，每次小微做這款麵包的時候，家人們都非常高興，朋友們想要知道做法嗎，今天小微就把這款懶人麵包的做法分享給大家，人人都可以在家做，這款麵包不需要烤箱，做法十分簡單！
【豆沙小麵包】需要我們準備的食材: 一勺麵粉，三個雞蛋，紅豆沙餡，黑芝麻
下面小微為大家分享一下【豆沙小麵包】具體的做法和步驟:
第一步、在碗中打入三個雞蛋，加入三克的酵母，20克白糖，然後多次少量加入200克麵粉。
用手攪拌均勻，繼續加入20克食用油。用手把它揉成光滑的麵團兒，蓋上保鮮膜，醒發40分鐘。
第二步、取出事先準備好的紅豆沙餡兒，分成均勻的小塊，把紅豆沙餡搓圓。在面案上撒上乾麵粉，這時把醒發好的麵團兒放在乾麵粉上揉搓排氣，做成長條切成小一點的面劑子。把劑子用手捏成小餅狀，然後放入搓好的紅豆沙餡兒，像包包子一樣把它封口。
用擀麵杖把它擀成小餅，擀小餅的時候不要太用力，手法要輕柔，擀成橢圓形即可，這時我們用到在小餅上切斜刀，注意不要切斷，露出豆沙餡即可，我們能在刀口處看到豆沙餡了，然後翻面慢慢的從一個邊緣捲起，卷好以後把兩邊粘連在一起。
看一下，這樣會形成一個空心的圓形狀，這樣麵包胚的形狀就做好了。
第三步、碗中打入一個雞蛋，把蛋清和蛋黃分離。我們只需要蛋黃的部分，把蛋黃攪拌均勻。接下來在電餅鐺中鋪上油紙，把做好的麵包胚一個一個蓋上保鮮膜醒發一刻鐘，到時間後我們用刷子蘸蛋黃液刷麵包胚，手法依然要輕柔，不要把麵包胚壓扁。最後撒上一些黑芝麻。
第四步、在每個麵包胚上蓋上小的蓋子，也就是小模具。就可以烤制麵包了，因為我們的麵包做比較小，所以熟的也非常快。
小微為大家總結一下：1 我們在製作麵包胚時，切的面劑不要太大，這樣在電餅鐺烤制的時候麵包熟的會比較快。2 製作的時候，我們的手法一定要輕揉，這樣不會使麵包胚變形，烤制好後形狀會十分美觀。3 沒有用烤箱而是用電餅鐺烤制的，不用擔心，這樣烤出來的味道一樣的好吃，出鍋時香味撲鼻，外酥裡軟，非常的好吃。
這裡是小微兒美食分享小課堂，朋友們這款懶人小豆沙麵包學會了嗎，是不是很簡單，感興趣的話可以動手試試吧，自己動手製作的美食會讓我們感到非常有成就感的。喜歡的朋友們也可以收藏起來，還可以和小微在評論區共同探討哦！謝謝大家！