中新網寧德8月1日電 (呂巧琴 葉茂)福建寧德市首屆「十大海鮮系列名菜」、「十大海產名品」和「我最愛吃的十大海產品」評選活動1日進入公眾投票階段，面向社會對參評海鮮菜餚開展公開投票。
「福安燜黃魚、黃魚遼參南瓜盅、鐵板香蔥鮑魚、九味汁跳魚仔、三米二都蚶、泡菜真雕凍……」經初評，此次評選大賽共有40道風味獨特的海鮮菜餚進入公眾投票，涵蓋了大黃魚、海參、跳魚、二都蚶、石斑魚、鮑魚等寧德特色海鮮食材。
公眾投票將通過網絡、微信等投票方式進行，投票結果將結合專家評審委員會投票，評選出寧德市「十大海鮮系列名菜」，包括熱菜和冷菜共20道，以及「最具有創意烹飪獎」、「最具有推廣價值獎」、「最受民眾喜愛獎」等。公眾投票時間截至8月25日。
主辦方表示，活動旨在弘揚地方特色海鮮飲食文化，推介和打造本土海鮮餐飲品牌，充分展示和交流特色海鮮菜餚的烹飪技藝，不斷開發特色菜品，打造「海鮮寧德·美食聖地」品牌。
此次活動由寧德市海洋與漁業局、寧德市商務局、寧德市旅遊局、中新社福建分社網絡中心等聯合舉辦，面向寧德地方特色海鮮製作的合法餐飲經營單位和個人，從代表性、創意、菜系特點等方面，評選出寧德市「十大海鮮系列名菜」、「十大海產名品」和「我最愛吃的十大海產品」。
活動分為兩個階段進行，第一階段為「十大海鮮系列名菜」評選，於6月7日啟動，歷時3個月，分報名、初評、社會公投、決賽等4個環節進行。該評選活動結束後，將即時啟動「十大海產名品」和「我最愛吃的十大海產品」評選，歷時3月餘。
據介紹，獲獎的烹飪選手將獲得獎牌、獎金及禮品；同時，獲獎菜餚與海產名品將製作成畫冊，進入寧德市星級酒店、重點景區推廣。
素有「中國大黃魚之鄉」美譽的寧德，海域面積4.46萬平方公裡，淺海面積9.34萬公頃，灘涂面積4.36萬公頃，水產資源極為豐富，盛產著大黃魚、對蝦、石斑魚、二都蚶、劍蟶等海味珍品。(完)
(中新網)
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