來源：一德菁英匯
8月29日，商務部發言人在例行發布會上表示，將密切跟蹤市場動態，適時投放儲備豬肉；繼續鼓勵擴大豬肉的進口，確保國內肉類市場穩定。一起跟著一德生鮮分析師了解當下生豬市場吧~
一、多重因素疊加，豬價跳漲
近期生豬價格屢創新高，部分地區豬價已破15元/斤，截止8月29日，豬易網報價全國生豬均價26.18元/公斤，本次豬價的快速上漲是多重因素共振產生的結果，首先，價格的上漲本質在供應的減少，供應的減少本質在於存欄的斷崖式下跌，存欄的下跌本質在疫情的影響，疫情發生拋售嚴重，生豬集中流入市場，導致拋售期豬價受到壓制，但拋售本質上提前透支了後期生豬出欄，導致後期供應更加緊張。另外，疫情導致的高養殖風險及高養殖成本使得補欄困難，後期供應難以為續。其次，中秋、立秋等節日及節氣對消費短期有一定的提振作用，且學生開學等集中性消費的恢復也對豬價產生一定的提振作用。最後，在豬價快速上漲期，由於供應減少是業內共識，養殖戶出現惜售挺價情緒，屠宰端收購困難，豬價進一步上漲。本次豬價的漲幅遠超前期市場預測，後半年即將迎來消費旺季，供應短期恢復無望，供需缺口持續變大，春節前後有望迎來今年生豬價格的最高點。
二、存欄持續下降，補欄情緒低迷
農業農村部數據顯示2019年7月生豬存欄環比下降9.4％，同比下降32.2％，能繁母豬存欄環比下降8.9％，同比下降31.9％，青松農牧數據顯示能繁母豬存欄環比下降3.48％，同比下降25.54％，西南、華中等地生豬能繁母豬存欄下降速度較快，仔豬供應量有所下降。前期的大量拋售使得7月生豬存欄下降幅度達到歷史之最，隨著可拋售豬源減少，預計8月後存欄下降幅度有所減少，後半年存欄環比變化仍為負，東北，華北等地三元雜留種現象較多，存欄有小幅回升趨勢，南方疫情高發區（兩湖、兩廣、四川等）可拋售量減少，存欄下降幅度預計有所放緩，疫情復養仍需幾個月的空欄期，卓創數據監測15kg仔豬均價1124.75元，50kg二元母豬均價2634.72元，在仔豬及能繁母豬價格高位下，養殖戶補欄較為謹慎。
三、國家政策
由於終端對於前端毛豬價格上漲反應具有滯後性，在毛豬開啟上漲態勢半個月後終端消費快速跟漲，目前肉蛋蔬菜等價格均在高位，國計民生受到影響，8月21日，國務院總理李克強主持召開國務院常務會議，確定穩定生豬生產和豬肉保供穩價措施，一是採取一系列措施恢復生豬生產，其中補貼的加速發放、對生豬調出縣及養殖場的支持是為了促進生豬產能的恢復，仔豬及冷鮮豬肉運輸納入「綠色通道」政策範圍進一步促進從調豬向調肉的轉變；二是立即取消禁養限養規定，禁養限養區的放開一定程度上有利於復產的成功；三是發展規模養殖，支持農戶養豬。取消生豬生產附屬設施用地15畝上限，有利於規模化養殖的加速，促進產能恢復；四是加強動物防疫體系建設，提升疫病防控能力；五是保障豬肉供應，增加地方豬肉儲備。上述條款一定程度上可以提高生豬產能，但受生豬生長周期限制，無法短時間內改變生豬產能減少的事實。
另外，養殖戶願不願意復養或擴張規模的本質還在疫情上，若疫情一直無法控制，養殖戶心理更多的是能養活一批就儘可能掙這一批的錢，下一批或許就養不活了，這也是市場上越來越多的生豬出現壓欄的一部分原因。