成都豬肉價格回落 又到了灌香腸、醃臘肉的黃金季

2020-12-06 金臺資訊

製作好的香腸臘肉

隨著這幾日成都氣溫逐漸降低，成都人急忙穿上秋褲，裹起羽絨服的同時，成都香腸一條街——新開寺街也開始逐漸熱鬧了起來。

在新開寺街，短短幾十米的巷子，聚集了十多家灌香腸，醃臘肉的小店，家家門口都掛著做好的臘肉香腸，川味、麻辣味、廣味、排骨香腸全部都有，種類齊全。而由於各家店鋪主營業務的不同，香腸臘肉的價格也各有不同，四川新聞網記者通過走訪也發現，專門做香腸臘肉的店鋪，價格基本在55元一斤，而經營生豬肉的店鋪，香腸臘肉的價格基本在50元一斤。

現場製作香腸

「現在五花肉賣二十五六元一斤，已經降好多了，以前都是賣30多元的，排骨等也都降了，就是降多降少的區別。」11月28日，在新開寺街一位賣肉的商販告訴四川新聞網記者。

而隨著豬肉價格回落，灌香腸、醃臘肉、購買臘腸的人也就越來越多。在新開寺街小有名氣的「田婆婆」告訴記者，雖然豬肉價格還是稍微有點高，但並沒有影響到街坊鄰居購買香腸臘肉。

現場製作香腸

據「田婆婆」介紹，隨著肉價的波動，偶爾會有顧客減少購買的數量，但隨著成都香腸臘肉的名氣逐漸擴大，其實銷售額還是在穩步地向上增長，「豬肉價格高的時候，有的街坊本來要買10斤的，可能之後就買五斤，但是購買的人數在不斷增多。」「田婆婆」告訴四川新聞網記者。

現場製作香腸

而這一變化對一家五口人專門做香腸臘肉生意的「王大爺」一家來說更為明顯。「王大爺香腸臘肉」的經營者王先生告訴記者，從今年國慶節之後，已經做了不少於五千斤的香腸臘肉。隨著成都香腸臘肉的名氣逐漸被外地人知曉，王先生的生意圈也從全成都市擴展到了全國，「除了澳門和臺灣，全國各地我都寄過香腸臘肉。」王先生告訴四川新聞網記者。

現場製作香腸

現場製作香腸

現場製作香腸

現場製作香腸

製作好的香腸臘肉

製作好的香腸臘肉

製作好的香腸臘肉

製作好的香腸臘肉

製作好的香腸臘肉

製作好的香腸臘肉

(四川新聞網記者 喬永禎 攝影報導)

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