人生就是需要不斷嘗試，只有在不斷嘗試與探索中，你才能發現更多新鮮的事物，才能將自己的能力和水平進一步的提高。但是嘗試也分很多種，有一種嘗試就是創新，創新是在自己的思維能力發生突破之後，用自己的雙手創造出與最平常的做法所不一樣的作品。這就是創新，而還有另外一種方式就是學習，你只有不斷豐富自己的經歷，通過感受別人的作品存在哪些出色的地方，才能意識到自己的不足所在。三人行，必有我師焉。你可以從別人身上看到自己所欠缺的地方，然後再通過改進自己的缺陷或者不足，達到一定的目標。這樣也是一種不錯的嘗試，如果永遠都只是原地踏步，在自己的區域內故步自封的話，這個世界將永遠得不到進步與發展，這就是文化的交流與溝通問題。
就像小編曾經許諾要吃遍天下美食，其實並不僅僅只是為了滿足食慾上的需求，更多的當你見多識廣之後，你才會知道這個世界上存在很多其他的可能性。這樣才能跳出自己的舒適圈，發揮出更多可能創造出的好作品，這才是一位專業的美食者所應該做的事情，而不僅僅局限於享受當下。
以前小編去過一次陝西，陝西有特別多的特色小吃，而其中有一道小吃叫做踅面，很多人都沒有吃過，小編嘗試過之後覺得這道踅面綿軟香辣，而且勁道十足，非常好吃，所以今天小編就將這道踅面的做法推薦給大家，感興趣的朋友們可以跟隨小編的步伐，一起來嘗試一下。
首先在一個盆中加入蕎麥麵粉和普通麵粉，蕎麥粉和麵粉的比例是7:3。因為蕎麥麵粉沒有筋性，所以需要加一些普通麵粉來增加。再加入一些鹽，然後分次少量地加入清水攪拌均勻。一直攪拌至裡面沒有麵疙瘩，然後放在旁邊靜置十分鐘左右。
在平底鍋裡刷一層油，油熱之後，舀兩勺麵漿倒進去，用手蕩勻。兩勺麵漿就可以烙一張餅。把一面烙好之後翻過來烙另一面。最後烙成麵餅後，取出放在旁邊晾涼備用。
接下來做一個簡單的油潑辣子。在一個碗中加入適量的紅椒麵，再加入白芝麻，鍋裡倒入適量的油，油溫微熱的時候加入蔥段，生薑片和香菜段、花椒、八角、桂皮、香葉，然後轉小火炸出香味。用小火大約炒十分鐘左右，就可以將香料裡面的香味炸出來。顏色變成幹黃的時候就可以將其控油撈出了。
然後把熱好的油倒入到紅椒麵碗中，需要不停地攪拌。然後再加幾滴醋進去攪拌均勻，這樣做出來的辣椒油味道會更加香。然後將蕎麥麵皮切成條，再切多一些的蔥花備用。鍋裡水燒開之後，加入蕎麥麵煮一下。加入一勺鹽進去，加鹽可以防止蕎麥麵之間發生粘連。只需要煮20秒左右就可以撈出了。踅面一般會放豬油在碗裡，放一小勺的豬油，將加熱的蕎麥麵直接放入碗中，豬油就會自動化開。
然後調一下味：碗中放入一些蔥花，加入鹽，雞精，少量的醋。然後根據自己的口味加入油潑辣子，將其攪拌均勻就可以開吃啦！這樣我們的踅面就做好了。這樣做出來的踅面又綿又軟，而且還有很香的味道，非常的過癮。不知道大家是否會喜歡呢？
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