黃師傅的踅麵館開在洽川鎮的大街上，這裡的老食客很多。小鎮上的踅麵攤位有五六家，黃師傅一天能賣出200多碗，5元一碗。
黃師傅把紅紅的辣椒油、辣椒、花椒、大油等多種調料澆在上面，這樣一碗色味俱佳的踅面就做好了。
合陽澄縣一帶的農民很喜歡吃踅面，特別是老人們每逢趕集上會的日子，他們總要吃上一碗踅面解解饞，這是幾十年的老習慣了。
攤位上一位大娘真在津津有味的吃著黃師傅的踅面，看看這表情就知道踅面的味道了。
黃師傅的手藝是年輕的時候跟上坊鎮一位有名的老師傅學習的，現在他兒子已經學會了踅面的製作，有了傳承。所以他的踅麵館招牌上特此寫著坊鎮正宗踅面。
每到集市的日子一家四口就在店裡店外的忙碌著，黃嫂在店裡製作，黃師傅帶著兒子兒媳在店外的攤上賣踅面。
黃師傅的攤位上總是坐滿了吃踅面的鄉黨們，他們說吃了黃師傅幾十年的踅面就喜歡他的手藝和味道，用陝西話說；咥上一碗，撩咂啦！
陝西的6道風味小吃
甑糕是陝西風味小吃。甑糕，就是以「甑」蒸「糕」，甄是一種古人常用的炊器，如今只有陝西還有。上層的棗子成棗泥，切一刀，既有米的白，也有棗的紅。
胡辣湯其特點是湯味濃鬱，湯色靚麗，湯色粘稠，香辣可口，十分適合搭配其他早點進餐。目前已經發展成為河南及河南周邊省份都喜愛的小吃之一。
油潑biangbiang面——陝西的麵食細分起來，不下一百種， biangbiang面是經典麵食之一。拌好之後滿碗紅光，令人垂涎欲滴！
在西安吃過岐山哨子面的地方有很多，味道不錯，面是半透明的，非常筋道！
陝西攪團盛行於夏天。清爽可口。為你提供秘制的香料，和秘制的辣椒油，提供辣椒油的詳細製作。還會為你提供你非常美味的料水的配方，做出的攪團絕對是讓你過把嘴癮。
「天下美味都吃遍，唯有耀州窩窩面」，銅川好評度最高的就是耀州窩窩面了。很多人把它當成了麻食，猛一看是有點像，圓圓的很可愛，其實它是用筷子頭「搗」出來的，不像麻食那麼費力。要是能吃上一碗，絕對會讓人絕對窩心又舒服。
陝西特色美食麟遊血條面
陝西這一個省裡面有許許多多著名建築物，當然好吃的美食也很多，就好像是今天要介紹的麟遊血條面。小吃貨們，你們吃過沒。陝西特色美食麟遊血條面，味道美味還很香，你有沒有吃過
相信大多數吃貨朋友們都非常的喜歡吃麵條，其實小愛也不例外。市場上有各種各樣顏色的麵條，其實就有綠色、白色、棕色、紫色、紅色。很多吃貨朋友們剛開始都是覺得是用色素製作出的，但其實是用各種蔬菜汁調製出來的。小吃貨們，你們吃過什麼顏色。
雖然說市場上大多數麵條都是蔬菜汁調製出來的，但是小愛今天介紹的陝西特色美食麟遊血條面卻不是，其實它的是用豬血製作出來的。有些朋友們覺得用豬血製作出來的麵條不能吃，當然也有些朋友覺得用豬血製作出的麵條是可以吃的，其實正確的答案是可以吃的。
用豬血製作出來的麵條雖然沒有平常所看到的麵條顏值高，但是裡面的營養價值卻非常的豐富。