現在養牛都說要養品種牛，尤其是西門塔爾牛深受歡迎，長勢快抗病能力強，長得還好看，怎麼看怎麼順眼。而且這種牛屠宰率比普通的黃牛更加高，這意味著同樣重的肉牛，品種牛會多幾十公斤牛肉，這也導致品種牛的價格比土黃牛要更加貴一些。
土黃牛收益真不如品種牛？
說實話國內的5大黃牛雖然也不錯，但是跟國外的西門塔爾以及夏洛萊比起來還是有點遜色的，這也造成國內黃牛勢弱，大家已經不再專門去找什麼魯西黃牛、秦川牛了，都是找國外的品種牛。
如今十個養牛的新手，至少有一半都是想買西門塔爾牛的，除非是買不到才會選擇養殖普通的土黃牛。
其實現在養殖土黃牛的收益已經在不斷提高了，尤其是今年開始養殖土黃牛利潤會更加高。原因就是今年品種牛犢太貴了，一頭四五百斤的西門塔爾牛能夠賣到一萬多塊，而普通黃牛都一萬塊以下的。
如此高的成本也讓養殖品種牛變得無利可圖，要是明年牛價下跌，現在就是高價接盤，虧本都是有可能的。而普通黃牛價格沒有被炒成天價，買回來養還是可行的，再加上放養以及半放養的條件，能很強的抗牛價下跌能力，就算是正常下跌照樣能夠賺錢的。
放養土黃牛肉質更好，未來會比專業肉牛更貴
現在的品種牛雖說屠宰率高，但是肉質卻沒有跟得上。同樣品種的肉牛，國外能夠養出雪花牛肉，但是國內卻很難養出來，只能夠當鮮牛肉低價賣，成為不了高端的牛排。
這也造成國內的品種牛肉質並不是很好，反而國內放養的土黃牛，尤其長期放養，肉質緊實，純草放養的更是沒有食用抗生素以及其實添加劑，不僅安全性更加高，牛肉的味美也會更加好。
就好像大家現在都喜歡吃土雞肉不喜歡吃飼料雞一樣。西門塔爾是專門的肉牛，跟飼料雞一樣適合規模化養殖，實現10個月就出欄。但是純草放養的土黃牛需要近兩年的時間，沒有食用各種激素的情況下，味道會更加好。
如今牛肉只有注水跟沒注水的區別，未來老王認為還會有土牛肉以及肉牛肉的區別，原生態放養土黃牛價格會更加高，利潤也會更加高的。大家不妨研究探索一下養殖土黃牛，說不定能夠給自己創造更加多的收益。