大家好，我是雷小廚，每天堅持自己下廚，用最簡單的食材，烹飪出最合胃口的家常美味，歡迎關注！
寒冷的冬天到了，沒有什麼比一頓火鍋能讓人感覺更舒服的了，如果有，那就是再來一頓，哈哈，確實，到了冬天，不吃火鍋，根本是不可能的，一家人圍坐在一起，吃吃喝喝，嘮嘮家常，這畫面想想都覺得要溫馨就有多溫馨，並且熱乎乎的吃起來又暖和。
比起去外麵店裡吃火鍋，我更喜歡在家裡吃吃，乾淨，衛生，健康，實惠，滿滿一桌子菜，也就幾十塊錢的成本，加上花高價（47塊錢）買了一個筒骨，整頓火鍋吃下來也就一百多塊錢，量又足，味也夠。真的是忒舒服的。
【骨頭湯底火鍋】
食材：筒骨，骨頭湯火鍋底料，羊肉卷，丸子，土豆，金針菇，娃娃菜，幹豆腐，魚豆腐。
做法：
1、筒骨買回來之後，清洗乾淨，冷水上鍋，加生薑，料酒焯一下水，煮出浮沫之後，撈出來清洗乾淨。
2、放進高壓鍋裡面，加大蔥，薑片，適量的水， 煲上一個小時。用這個湯來煮火鍋吃，又鮮又滋補。
3、煲湯的時候來準備火鍋食材，素菜的部分，我準備了娃娃菜，金針菇，土豆片，還有幹豆腐。
4、葷菜的部分準備了各種丸子，還有小香腸，蟹肉棒。根據自己的喜好來，想吃啥就準備啥 ，在家吃火鍋就是這點隨性。
5、還準備了一盤羊肉卷，冬天多吃羊肉，暖和。
6、把煲好的骨頭湯倒入臻米多功能升降料理鍋中，再放一包買的骨頭湯底料一起，把丸子這些比較難煮的食材先放進鍋裡。
7、蓋上蓋子，先把這些肉類食材給它全部煮熟 。
8、煮好之後，把鍋子升上來，想吃什麼就挑什麼，一鍵升降，一鍵下煮，吃火鍋就特別的方便，不用在鍋底瞎撈，也不怕吃到花椒底料。滿滿的一鍋子，吃得飽飽的，真的好合算喲。
雷小廚：多平臺原創優質美食自媒體，全網累計閱讀超8個億，擅長家常菜，用心為家人下廚，分享健康美食！今天吃啥？找雷小廚，總有驚喜！