早晚涼爽，這是秋天最明顯的一個特點。人們的食慾也隨著發生了變化，胃口大開。街邊火鍋店的生意也比夏天時好了很多呢。說到火鍋，它可是我們中國人代表美食之一。因為它就是中國獨創的美食，老少皆宜。其實我更喜歡在家裡吃火鍋，只要自己備個涮火鍋的鍋，想吃就能涮。自己可以根據個人的喜好，選擇要涮的肉類、菜類、海鮮類、菌菇類、還有一些冷凍的丸子類。一家人圍坐在餐桌旁吃火鍋的場景也是很溫馨的呢。
無論是平日的三餐還是節日聚餐，很多人都會選擇在家吃火鍋。免去了做炒菜時的油煙燻烤，準備食材也很方便。在家吃火鍋的另一個好處就是便宜，有菜有肉，一家四口花費不到200塊錢。這可比出去吃實惠不少呢。更關鍵的是，我新入了一臺火鍋，堪稱神器，是一臺有升降功能的火鍋，從此告別了撈著吃，而是挑著吃。用過之後的真實體驗感很棒，升降功能真的也為懶人們提供了貼心服務呢。
以下這幾樣菜和肉是我家吃火鍋必買的，雷打不動。不知道您家有哪些必吃的菜和肉？歡迎留言告訴我哦！
肥牛和羊肉片。有時候我們也稱吃火鍋為涮羊肉，所以肉類是能少的。這次買的兩種肉中，肥牛的口感更好，肉質更嫩。您能分辨出哪個是肥牛嗎？
下圖為肥牛。
脆皮腸和魚肉卷，這種小食品非常受孩子的喜歡，尤其是脆皮腸。如果不攔著，估計一口一個能吃飽了。
龍蝦丸，這個丸子的口感還是挺好的，肉眼可見有些紅色的龍蝦肉似的。丸子的個頭也不小，買的不多，正好能吃完。
魚豆腐，嚼起來很有韌勁，有魚的鮮味，我家大人孩子都很愛吃，所以每次吃火鍋必買。
鱈魚丸子和撒尿牛丸。我更撒尿牛丸的味道，尤其是裡面的湯汁，很香。
除了肉類和丸子類，蔬菜也是必吃的，尤其是綠葉菜，有營養也很易熟。油麥菜是我的最愛。
菠菜
圓生菜
娃娃菜
菌菇類，蘑菇和木耳是必吃的，由於沒有提前泡發木耳，所以只能吃蘑菇了。
大蝦
小料是超市買的現在的，但配料得自己準備。香菜和香蔥是必須有的。
火鍋涮起來，我用的是臻米升降火鍋，升降功能特別方便。不僅操作方便，吃起來更方便。
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