近來，國內多地發現冷鏈食品或其外包裝新冠病毒核酸檢測結果呈陽性，冷鏈食品尤其是進口冷鏈食品再次成為市民關切的話題。那麼，日常生活中如何安全購買冷鏈食品？如何放心食用冷鏈食品？針對冷鏈、生鮮食品經營場所和市民選購（使用）冷凍食品，區疾控中心發出防護提示，提出注意要求。
冷鏈、生鮮食品經營場所需注意
1.主體責任要牢記
管理人員（或經營者）應為從業人員提供口罩、手套、手部消毒液、洗手液等個人防護用品，並監督從業人員做好個人防護。應對從業人員做好健康監測工作，從業人員如出現發熱（≥37.3℃），或有咳嗽、乏力等症狀，應囑其更換新的口罩，前往醫療機構就醫，並主動告知職業及冷凍產品接觸情況等流行病學史。
2.環境衛生要常抓
市場開辦者對批發檔口進行集中統一清潔消毒，加強經營場所的日常通風。場內經營者在專業人士指導和保證食品安全的前提下，每天營業後進行全面清潔消毒，並做好記錄，保持經營場所乾淨整潔，做好攤位「一日一清潔」。
3.個人防護不可無
從業人員工作期間佩戴口罩、手套、著工作服上崗，弄髒、溼後及時更換；工作服保持乾淨整潔，定期清洗，必要時消毒；特殊崗位除工作服外，按防護要求需穿戴防水圍裙、橡膠手套等。處理或擺放貨品前後，或雙手觸碰過貨架、扶手等公用物體等情況下，要及時用洗手液或肥皂在流動水下洗手，或用速幹手消毒劑揉搓雙手。與顧客保持一米以上距離，減少與顧客的交談時間；鼓勵使用非接觸式支付方式，如行動支付、轉帳等。
4.分類管理不可少
鮮、活、生、熱、幹、溼商品相對集中，分開陳列銷售；直接入口食品有防蠅、防塵櫥（罩）和專用櫃檯，生熟分開，貨款分開。
5.冰櫃衛生要留心
保持外表面清潔，定期清理內部；清理時將冰箱（櫃）內物品清空，斷電，恢復至室溫；冰箱內表面可用醫用酒精或2000mg/L季銨鹽類消毒劑擦拭消毒，作用30分鐘後，用清水擦淨。
市民選購進口冷凍食品需注意
1.提倡無接觸式電子支付
購買冷凍食品時，儘量避免手直接觸碰，提倡無接觸式電子支付方式。
2.清洗、切割、儲存請注意
購買冷凍食品回家後，外包裝可用75%酒精消毒。食物在加工之前一定要認真清洗，清洗過程中要防止水花飛濺。建議佩戴橡膠手套接觸、拆封食品外包裝和清洗、切割食品，切割時也要注意生熟分開。處理冷凍、生鮮食物後，及時對加工工具進行清洗消毒。儲存最好採用獨立封閉包裝。
（龍崗融媒記者 劉芳菲 整理）