洋蔥和它一起炒，比肉好吃，比辣椒還下飯，上桌後全家搶著吃
原來我不常吃洋蔥，可是後來奶奶患了心血管疾病後，醫生建議她多吃洋蔥，可以軟化腦血管，對病情有好處，於是我們家一年四季都儲備了洋蔥。現在秋天正是吃洋蔥的時候，超市中洋蔥一斤只要六毛錢，簡直是比白菜還便宜。而且買回家去，洋蔥有多種吃法，多吃洋蔥還能通氣殺菌，我家從常吃洋蔥之後，已經很少有人感冒了。洋蔥可以直接生切和木耳一起涼拌，木耳洋蔥可以當做喝粥時配的小菜。想吃一些洋氣的，就可以把洋蔥橫過來，切成洋蔥圈裹上面胡之後在鍋中油炸，吃起來非常香。還可以在洋蔥圈中煎荷包蛋，這樣煎出來的荷包蛋又圓又香，所以洋蔥真的是吃法多變又美味。
在洋蔥的多種吃法中，我們家最常做的還是一種洋蔥青椒炒鹹肉。這是一道非常下飯的快手菜，做起來非常快，而且味道很好，上桌之後立馬被我們全家都搶光，配飯吃，每次能多吃一碗飯。所以如果有喜歡吃洋蔥的朋友，可以這樣將洋蔥搭配鹹肉青椒炒一下，簡單快捷又下飯，哪怕是平時不喜歡吃洋蔥的朋友，聞到它的香味兒可能也會禁不住吃洋蔥，從此以後愛上洋蔥。
【青椒洋蔥炒鹹肉】
需要準備的食材有一個洋蔥，三個青椒，鹹肉根據每個人的口味來準備，愛吃肉的可以多炒一些鹹肉，不愛吃肉的加入幾片，出一個肉味就行了。
首先我們將洋蔥外邊的幹皮去掉洗乾淨，青椒籽兒也去掉，內部的筋也撥掉。把洋蔥和青椒都切成細絲，鹹肉最好選帶有肥肉的，不要選純瘦肉，肥肉相間的鹹肉，炒過之後會更加好吃，鹹肉切成大小適合的薄片，儘可能的薄。
炒鍋中倒入少許的油，注意油要少一些，因為鹹肉會出油。燒熱之後，先將鹹肉下鍋快速翻炒，把鹹肉中多餘的油脂給逼出來。等鹹肉由白色變成透明的金黃色之後，把青椒和洋蔥一起放到鍋中，大火猛炒。炒到洋蔥和青椒稍變軟之後，適量的加入一點生抽和白糖。翻炒之後就可以出鍋了。因為鹹肉本身就是鹹的，所以不用再加鹽了。
炒成的菜飄著熟洋蔥和熟青椒的香氣，非常的誘人，而且，吃起來非常有味兒，比肉都好吃，配白米飯吃簡直是絕配。做起來又簡單快捷，炒三分鐘就可以上桌了。每次家裡做了這個菜，我都要多吃一碗米飯。這個菜不僅我們年輕人喜歡吃，老年人也很喜歡吃，因為洋蔥和青椒炒熟之後軟糯可口，牙齒不好的人也可以吃，我奶奶也很喜歡。所以喜歡吃洋蔥和青椒的朋友們都趕緊來試試吧，真的很下飯。大家還有什麼下飯又簡單的家常菜推薦呢？歡迎在下方評論區與小編溝通交流哦。