自製北方韭菜盒子
第一步，分別切碎肉絲和韭菜
第二步：將肉絲炒熟，拌到切好的韭菜裡，加點鹽攪拌均勻，餡兒就好了
第三步：用滾燙的開水和麵粉，而後經過反覆揉，讓面變成很勁道的一團，再分成一小團一小團，用擀麵杖擀開，儘量成一個圓形狀，當然麵皮最好薄一點
第四步：將準備好的餡攤進麵皮的一半，另一半對摺起來蓋好麵皮，如圖三那樣，放進弄好油的鍋裡，用油均勻的滋潤，然後用小火即可烙制
第五步：待麵皮熟好之後，取出鍋，便可以嘗到美味的韭菜盒子了
最好吃熱的，比較軟，如果已經涼了放到熱鍋裡再悶一會，也會變軟。
很多人知道蘆筍裡營養非常多，但是買了來不知道怎麼做，只會只用來炒肉吃，其實蘆筍有很多吃法，逼格高家裡孩子們都喜歡吃，快來學學吧，非常簡單。
分享一個蝦仁披薩做法
【蘆筍蝦仁披薩】做法：
1、餅胚：普通麵粉150克，水100克，橄欖油20克，酵母2克，糖1克，海鹽2克，晚上和好面，放冰箱冷藏發酵，早上拿出來正好。如果不是冷藏發酵，現在這季節大約一個半小時吧。
2、發好的麵團擀圓形，用手抻開整形放入圓形烤盤中。我用的是不大的烤盤（不知道幾寸[允悲]）所以這些面做出來的餅胚是厚的，因為厚，就把整個餅胚抹上一層植物油，放入烤箱，180度先烤10分鐘。薄底餅胚就不用先烤了。
3、大海蝦剝出蝦仁，入鍋用一點點油、加料酒、白胡椒粉、糖、鹽先炒至變色。
4、餅胚抹一層披薩醬，鋪上一層總統奶酪片，撒點馬蘇裡拉，放入圓蔥絲，青椒絲、蘆筍段，擺上蝦仁，均勻撒點黑胡椒碎。
5、再滿滿的撒上一層馬蘇裡拉奶酪，送入烤箱，190度，烤15分鐘。
蘆筍油泡蝦仁的做法
材料：蝦仁400克，蘆筍100克，蔥白20克，姜米15克，碗芡（鹽、糖、麻油、生粉、生抽），油適量。
做法：
1.蝦仁挑腸，用生粉拌勻，再用清水衝洗，瀝乾水後放入冰箱保鮮3個小時；
2.蘆筍洗淨切段備用；
3.開鍋下油，下蝦仁拉油至七八成熟，撈出備用；
4.另起鍋爆香蔥白和姜米，下蘆筍，大火翻炒片刻，下蝦仁；
5.加入碗芡，迅速炒勻上碟即成。
分享自製蘆筍鮭魚意面做法要點：
1．蘆筍後半段先入鍋煸炒，然後放前半段稍煸盛出。
2．鮭魚可先入鍋煎再去皮。（在日本吃鮭魚，魚皮也會剩在盤中）
3．如圖 魚皮可輕鬆取下。
4．鮭魚煎好後盛出，我選擇將油倒掉鍋洗淨。
5．放入所有配料、意粉（做配料時同時煮意粉）。
6．按自己的口味放入橄欖油黑胡椒等調味。
7．餐桌上的溫暖美食。
生病的時候適合喝粥類易消化的食物，下面交給大家養生易消化的南瓜山藥玉米羹。
食材：
南瓜、山藥、玉米、蘆筍
做法 ：
1 南瓜去皮，切成塊，山藥削去外皮，切成段，玉米剝下玉米粒
2 蘆筍放在案板或是桌面上，用削皮刀輕輕的從蘆筍頭的下方將皮削下，切成3釐米長的段
3 南瓜、山藥、玉米粒放入蒸鍋內蒸5分鐘左右
4 放入蘆筍段，繼續蒸5-8分鐘（具體時間與食材的大小有關，切小一些熟得更快些）
5-將蒸熟的南瓜、山藥、蘆筍放入破壁機內，倒入適量水打成泥，倒入碗中
6 撒上玉米粒、南瓜籽、葡萄乾、草莓丁即可。
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