中式傳統糕點的做法大全：可可花生果的做法
製作材料：
澄面250克，澱粉75克，豬油50克，清水250毫升，可可粉10克，豆沙、砂糖各適量
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中式面點製作過程
1 將清水、砂糖加熱煮開，加入可可粉、澱粉、澄面。
2 澄面燙熟後，取出倒在案板上，加入豬油拌勻。
3 搓至麵團純滑。
4 將麵團分切成每份約30克，將豆沙分成每份約15克。
5 將麵團壓薄，包入豆沙餡。
6 將餡料包緊，捏緊包口。
7 在中間輕捏成細腰。
8 用車輪刀壓出花絞。
9 再用車輪刀軋成花生果形。
10 入蒸籠以大火蒸約8分鐘至熟即可。
製作指導
用車輪刀壓花絞時，要控制好力度，否則容易走形。一定要等糖水完全煮開後再加入澄面，以確保澄面全部燙熟。可可粉可以根據個人喜好適量添加，添加越多味道越苦。