想吃豆腐乳不用花錢買，教你在家自製豆腐乳，方法簡單，一看就會
豆腐乳大家都非常的熟悉，我們在吃火鍋的時候，需要的兩種蘸料，一個是韭花，另一個就是豆腐乳，在芝麻醬裡放一塊豆腐乳攪拌一下，芝麻醬顏色變得有點紅，這種豆腐乳搭配火鍋吃特別的香，當然了，除了吃火鍋以外，平常在家裡吃燉菜的時候也會放些豆腐乳，吃麵條，吃飯的時候，裡面放了豆腐乳吃著更加的香。這種豆腐乳呢，我們在家裡也可以自己製作，接下來呢就教大家方法，自己在家裡製作豆腐乳不用再花錢去外面買，豆腐乳就是用豆腐製作成的。
今天呢，就教大家製作豆腐，不會呢，跟著步驟學，看一遍就能學會。大家平常吃豆腐乳都是用在什麼地方呢？豆腐乳是用豆腐製成的，豆腐是用黃豆製成的，豆腐乳裡面含有的營養成分也是非常多的，其實呢，豆腐乳是豆腐發酵製作成的，和臭豆腐差不多，都是豆腐製作的，這就是我們生活中的美食，有各種好吃的，非常美味，非常吸引人，怎麼都忘不了，生活中雖然有很多的困難，在遇到困難的時候，別忘了吃些喜歡的美食，自己的心情也會好。
豆腐乳自己在家裡做著吃，更加的放心安全，外面買的食物很多人都不放心，所以自己在家裡製作起來也是非常的簡單方便了，只需要這兩個步驟，就能把豆腐變成豆腐乳，接下來我們一起來看看，豆腐是怎麼變成豆腐乳的吧，製作成的豆腐乳吃起來它的口感和味道和買的豆腐乳差不多，甚至更加的放心，製作的方法非常簡單，有喜歡吃豆腐乳的朋友，可以試著自己製作豆腐乳哦，這樣不用再花錢買豆腐乳了，想吃多做一些，吃個夠。首先需要準備的原料就是豆腐。
第一步，豆腐準備好之後，把豆腐切成塊兒放在盤子裡，上鍋蒸，把豆腐蒸熟蒸熟的目的，一方面是為了殺菌，另外一方面，是為了去除豆腥味，豆腐蒸熟以後豆腐裡面的水分就會蒸發一些，這樣在製作豆腐乳吃著才更嫩，然後把豆腐乳放在太陽底下暴曬，曬乾豆腐裡面的水分，把豆腐放在陽臺上，晾曬，放在有陰涼的地方，發酵半個月，半個月之後，豆腐表面發黴了，豆腐就發酵好了，然後再進行下一步哦。
第2步，就是把發黴的豆腐放在鹽裡，讓豆腐每一面都沾上鹽，然後再放在辣椒醬裡，在辣椒醬裡進行醃製，這個辣椒醬呢，自己在家裡醃製的辣椒醬最好，這樣能讓豆腐充分的入味，辣椒醬裡面的辣味都融入到豆腐裡面。然後放在玻璃瓶裡，撒上白酒，蓋上蓋子，一個月以後再吃哦。不知道大家喜歡不喜歡吃豆腐乳呢？晚上吃火鍋，在芝麻醬裡吃還是吃麵條，拌著醬吃。豆腐乳的味道都是非常美味的，學會製作豆腐乳的方法了嗎？