教你自製豆腐乳，簡單兩步就能搞定，自己在家也能做，不會就學著
我們國家的美食種類有非常多，不管是便宜的還是昂貴的，都是非常的受歡迎的。其實想要將一道美食做得比較的好吃的話，可以說在廚房裡面也是藏著很多的秘密。因為很多的食物還是離不開調味料和各種各樣的香料。而今天小編要給大家說一種調味料。還是非常的受歡迎，但是也是比較的特殊的一種調味料，不過在很多的菜式上面這樣的一種調味料可以說還是非常的重要的。教你自製豆腐乳，簡單兩步就能搞定，自己在家也能做，不會就學著。
豆腐乳在我們的日常生活當中還是非常的常見，吃起來的味道也是非常的不錯，很多人都是比較的喜歡用豆腐乳來做菜，味道很香醇。豆腐乳是用大豆為原料，經過微生物發酵之後，製作而成的豆製品。其實現在很多人都會選擇在市場上面買，不過相信現在很多人對於食品的安全問題還是非常的在意，所以寧願自己在家裡面做。
其實豆腐乳自己在家裡面做也是能夠很好的做出來的，味道也是非常的好吃，並且相對來說會比較的乾淨衛生。其實想要做出非常的好吃並且也是非常的香醇的豆腐乳的話，只需要這樣的兩個步驟就能夠很好的將它做出來，吃起來的味道和口感也是和在市場上面買的差不多，但是可以說這樣的一種是會務吃起來也是更加的放心。
第一步：將豆腐均勻的碼在蒸籠上鍋蒸熟，這一步的主要目的就是為了殺菌。不過這樣的一個 步驟在很多的地方都是用的太陽曬，其實也是為了能夠將豆腐裡面的細菌全部都殺死，這樣的一種食物吃起來的味道才會是非常的不錯的。上鍋蒸也是能夠很好的去除豆腥味。然後將蒸熟的豆腐裡面的水分晾乾。
第二步：將發酵好之後的豆腐放在辣椒醬裡面進行醃製。但是要注意的就是這樣的辣椒醬最好還是用白酒進行調製，然後將這樣的將裹在發酵好的豆腐上面，這樣的一個步驟還非常的重要。並且也是一個能夠很好地進行入味的步驟。
不知道大家在家裡面會不會喜歡吃這樣的一種食物，其實味道還是非常的不錯，並且可以將它進行拌飯，或者是用來炒菜都還是非常的不錯的一種做法。自製豆腐乳，多做兩步就能搞定，自己在家也能做，香醇又入味。
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