昨天25日是聖誕節，如果問聖誕節最紅火的水果是什麼？大家肯定都知道，「蘋果」呀，搖身一變，變成「平安果」！24日晚上，蘋果的價格跟坐火箭一般，成為明星水果，一個蘋果經過精美包裝，有可能賣幾十元。咱們今天說的不是蘋果，而是第二號明星水果-草莓。每年冬天，尤其是聖誕節前後，一直到春節之前，草莓是人們最想吃又捨不得吃的水果，因為反季節上市，幾十元一斤，價格不菲。香甜的口感又讓人忍不住花大價錢購買，可以說這個季節是草莓的銷售旺季，咱們今天就來聊聊你不知道的草莓冷知識。
草莓又叫鳳梨草莓
草莓，別名鳳梨草莓，亦稱「大花草莓」（洋莓、地莓、地果、紅莓、士多啤梨等）。薔薇科。多年生草本。聚合果直徑1.5~3釐米,鮮紅色。品種很多，果形、果色和大小均有很大差異。世界各地栽培品種多數屬於此種。果實品質優良,供鮮食和加工。原產於南美、北美;中國各地均有栽培。
草莓營養價值豐富，被譽為是「水果皇后」，含有豐富的維生素C、維生素A、維生素E、維生素PP、維生素B1、維生素B2、胡蘿蔔素、鞣酸、天冬氨酸、銅、草莓胺、果膠、纖維素、葉酸、鐵、鈣、鞣花酸與花青素等營養物質。尤其是所含的維生素C，其含量比蘋果、葡萄都高7-10倍。而所含的蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、維生素B2，以及胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵的含量也比蘋果、梨、葡萄高3到4倍。
草莓有哪些品種？哪種草莓最好吃？
24種常見草莓：奶油草莓（章姬草莓）、紅顏草莓、隋珠草莓、豐香草莓、櫪乙女草莓、京藏香草莓、阿爾比草莓、法蘭地草莓、妙香七號草莓、甜查理草莓、雪裡香草莓、桃燻草莓、莎草草莓、紅袖添香草莓、越後姬草莓、寧玉草莓、白雪公主草莓、白寶石草莓、天使草莓、古都華草莓、白珍珠草莓、陽春白雪草莓、陽春白雪草莓、美玉草莓、彌生姬草莓。
1.奶油草莓（章姬草莓）
一提到草莓，相信大多數人都知道奶油草莓，但是奶油草莓不是草莓品種名稱，是「章姬草莓」的別稱。是一種較好的草莓品種，是從日本引進的品種，由原章弘先生於1985年，以久能早生與女峰兩品種雜交育成。1996年遼寧省東港市草莓研究所引入中國。章姬果實整齊呈長圓錐形，果實健壯，色澤鮮豔光亮，有一股奶香味，香氣怡人。果肉淡紅色、細嫩多汁、濃甜美味、吃起來實心味美，水嫩多汁，深得草莓一族的青睞。在日本被譽為草莓中的極品。章姬草莓的缺點是果實太軟，不易存儲和運輸，不耐運,適合在城市市郊遊客下地自摘發展。
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2.紅顏草莓（丹東東港99草莓）
紅顏草莓又稱紅頰，是日本靜岡縣用章姬與幸香雜交育成的早熟栽培品種。丹東東港紅顏99草莓就是這個品種。紅顏草莓的果面比較平整，個頭也比較大，平均每顆紅顏草莓的重量有26g。除了大之外，它還非常甜！一般草莓的甜度只有 10% 左右，而紅顏草莓的甜度可以達到 15%，又大又甜，怎麼能不火呢？硬度相當於奶油草莓稍微硬一些。某寶上銷量10萬+，充分說明了這種草莓深受人們的喜愛。
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3.隋珠草莓
隋珠，它的最大特色是早熟（比紅顏早熟10-15天）、高糖。隋珠草莓植株高大，較直立，長勢強旺，葉片橢圓形，綠色，花梗較長。休眠淺，成花容易，花量大，連續結果能力強，早熟豐產。通常在11月份就可上市。它的產量要比紅顏更高，畝產量高達6000斤，約是紅顏的1.5倍。果實圓錐形或長圓錐形，整齊度不如紅顏、章姬，平均單果重25克左右，最大果重超過100克大果有空心現象。果皮紅色，果肉橙紅色，肉質脆嫩香味濃鬱，帶蜂蜜味，含糖量12—14%，口感極佳，但溫度較高時由於生長期較短，品質明顯下降。果實硬度大，耐貯運。抗病性強。山東濰坊、泰安等地盛產。
4.豐香草莓
豐香是日本草莓品種，中國於1987年開始引種。豐香草莓的果實比較大，一個草莓的重量大約有20克。其次豐香草莓的形態呈圓錐形，並且果實表面顏色呈鮮紅色，十分具有光澤感。最後它的口感比較好，果肉也比較細緻，吃起來酸甜度正好。豐香草莓在丹東東港市也有大量種植，其次河南中牟縣姚家鄉、安徽合肥長豐縣等地。
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5.櫪乙女草莓
草莓新品種「櫪乙女」系我國近幾年從日本引進的新品種之一。經試驗示範栽培，表現性狀良好。該品種葉片匙形，植株根系發達，長勢旺，抗旱、耐高溫，匍匐莖抽生快、繁苗能力強，花工具發化較早，屬中、早熟品種。植株健壯，抗逆性強，病害輕。 果實圓錐形略長，為鮮紅色。第一級序果平均單果重為32克以上，最大果重為85克以上，硬度大，耐運輸。果肉細膩，口感香甜，基本無酸味，品質極佳。平均每畝可達3000公斤以上。屬優質、高產品種，市場銷售前景好。2006年三東萊陽「櫪乙女」草莓每公斤最高賣到320元，其他地區也有出產。
6.京藏香草莓
京藏香生長勢較強，株態半開張，株高平均為12.2㎝，葉橢圓形。果實圓錐形或楔形，紅色，有光澤，一二級序果平均果重30克左右。酸甜適中，香味濃，比紅顏早熟半個多月。果肉結實，較耐貯運。
「京藏香」草莓是北京市農林科學院育成的國產品種，昆明市農業科學研究院於２０１４年從育種單位引進，與「章姬」草莓對比進行栽培試驗觀察，結果表明該品種早熟、適應性強、抗性強、高產、容易栽培管理，具有一定推廣價值。2014年12月9日，昆明市農業科學研究院在宜良科技成果轉化中心舉辦了 「昆明市首屆露地草莓果實品鑑會」，在參賽的10餘個品 種中，「京藏香」脫穎 而出，受到專家和市民消費者的一致好評。2015年開始示範推廣，目前，在雲南省範圍內均有種植。
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7.阿爾比草莓
歐美品種，以「鑽石」母本與「Cal94.16-1」父本雜交育成的日中性品種。植株長勢較強，葉片橢圓形。果實圓錐形，顏色深紅有光澤，髓心空，質地細膩，果實酸甜適中。果個大，一級序果平均單果重31g，最大單果重60g。為「四季果」習性，適合生長條件下可全年產果。果實硬度高，耐儲運，貨架期長。綜合抗性強。世界各地大面積種植，目前已替代卡姆羅莎為世界栽培面積第一的品牌。山東臨沂、淄博、萊陽等地有種植。
8.法蘭地草莓
這個品種可以露地栽培，植株生長健旺，根系發達，南、北方均可栽培，它的適應能力很強，抗高溫、高溼能力較強，連續雨天不裂果。高抗白粉病、灰黴病。休眠淺，比豐香成熟上市早10天以上，果實圓錐形，單果重42克，果色豔紅色，味濃香甜潤爽口。硬度大，非常適合長途貯運，商品貨架期長。花粉量大，易受粉、無畸形果、不歇茬，可連續結四茬果，產量畝產達4500公斤。近兩年該品種已成為華南地區的主栽品種，綜合性狀表現特別優秀。缺點是法蘭地的味道比紅顏差。
9.妙香七號草莓
妙香七號是山東農業大學選育出的暖地草莓品種。它的相對抗病性較強，高抗灰黴病，不少草莓種植戶覺得妙七有可能會取代法蘭地和甜查理這倆老品種，味道不及前面幾個品種，它在促成栽培條件下，平均畝產3427公斤。香味濃鬱，抗性好，缺點是色深紅，不夠豔麗」，有空心現象，口感不及紅顏、章姬；還有一個缺點就是醜果多。山東泰安等地有出產。
10.甜查理草莓
甜查理草莓，是美國草莓品種，漿果圓錐形，大小整齊，畸形果少，表面深紅色有光澤，種子黃色，果肉粉紅色，香味濃，甜味大，糖度為12．8%，可溶性固形物11．9%，硬度大、耐貯運。成熟後自然存放7--10天才仍然保持原色、原味，口感好，品質優良。單果重高，第一級序果平均單果重41g以上，最大果重105g以上。單株結果平均達500g以上，每畝產量可達4000kg以上。北京等地有種植。
11.雪裡香草莓
雪裡香草莓是由山東農業大學高東升教授設施果樹團隊選育的草莓新品種，「雪裡香」植物生長健壯，果實呈圓錐形，果型大，單果重36克左右，最大單果重達85克。它的植株生長比較強勢，單株產量每棵可以達到400克以上。果實鮮紅，口感細膩；果肉結實好吃，耐貯運而且果形很好看，其產量很高，屬於優質品種。它通常是在秋季的11月16號開始分批成熟，直到來年的5月15號左右結束採收。山東泰安有種植。
12.桃燻草莓
桃燻草莓，果肉純白，吃到嘴裡是一種很奇特的香味，從顏色到口感都異於一般草莓。該種草莓具有產量少、成熟晚、酸度低、口感甜等特點，平均糖度達到12-13度，最高可達15度，而普通草莓糖度一般在10度左右。日本網民在評論該品種時讚譽有加，故其也享有「草莓之王」的美譽。在日本屬於高端消費，單顆售價在250-500日元不等，出口以香港及新加坡為主。雲南玉溪有種植。
13.莎草草莓
莎草屬於優良品種。果型大，最大單果重98克，一級果平均重39克。果面鮮紅色，有美麗的光澤，果肉紅色，香味濃。在適宜的條件下，果實連續採收期長達6個月，年畝產一般5000至6000市斤。
14.紅袖添香草莓
這個草莓新品種是由北京市林業果樹科學研究院培育的品種，並連續兩年（2012和2013年）榮獲全國精品草莓擂臺賽冠軍「長城杯」和「金獎」。果實呈圓錐形、果面全紅、果肉紅色、酸甜適中、有香味，這個品種是很多人公認最好吃的品種。植株生長勢強，連續結果能力強。果個大、最大果重98g。豐產性強。抗白粉病，非常適合有機生產。在低溫光照不足時易出現畸形果。在北方地區較為適栽，適合促成栽培。
15.越後姬草莓
日本新潟縣園藝研究中心花費了6年時間育成了「越後姬」。新潟土生土長的「越後姬」草莓，特點是酸味少，非常甜。加上香氣濃鬱，口感綿軟多汁，備受人們喜愛。採摘期從12月下旬持續到第二年6月份，新潟市內有多處採摘地。
16.寧玉草莓
寧玉，是以「幸香」作母本、「章姬」作父本雜交育成的草莓，促成栽培極早熟的新品種，2010年通過江蘇省農作物品種審定委員會鑑定。 寧玉草莓果實呈圓錐形，一、二級序果平均單果重24.59，最大單果重52.99以上；果實紅色，果面平整；果皮較厚，果肉橙紅色，髓心橙色，肉質細膩，硬度好，香氣濃，風味甜，品質上等。果實含可溶性固形物10.70%，總糖7.38%，可滴定酸0.52%，維生素C762.00 mg/kg。果實硬度1.63 kg/cm2，耐貯運。 在江蘇省南京地區塑料大棚設施栽培，8月下旬定植，10月下旬覆蓋棚膜保溫，11月中旬採收上市，成熟期比「豐香」等對照品種早12～17天；至翌年5月可形成3～4次花果期。
17.白雪公主草莓
白雪公主草莓，這種外表呈白色，有著紅色籽粒的草莓叫做「白雪公主」，其不僅有著不一樣的白色外表，就連果肉也是純白色,是由北京市農林科學院培育的新品種。「白雪公主」因品種本身比一般草莓抗病性更強，無需農藥，安全健康。但白草莓培育難度大，採摘期也較短，約3個月，作為稀有品種的白草莓，可以說是十分「嬌氣」。袁作幹介紹，白草莓雖然產量不到紅草莓的三分之一，但「白雪公主」的奇妙口感與美味，讓它的市場價格居高不下，種植效益十分可觀。寧德柘榮縣、山東青島、煙臺龍口、北京等地都有種植。
18.白寶石草莓
日本佐賀縣的農場——白寶石草莓全球唯一產地，白寶石草莓在市場的價格堪比黃金，一顆包裝好的草莓價值4500日元，「白寶石草莓聞起來很甜蜜，摸起來皮膚很細膩。第一塊是多汁的，原來的味道像乾淨的菠蘿，但幾秒鐘後就消失了。它會像糖果一樣甜蜜。」
19.天使草莓
天使AE草莓又常常被人叫做天使8號，英文名稱AngelEight。品種來自於日本，其實草莓種植愛好者的白草莓都來自於日本，沒有哪個國家能像日本這樣專注於草莓品種的鑽研。天使AE草莓，果實大，曬太陽不易變紅，果肉白色，甜度中等，是四季品種，大家反應說熟透的AE香氣會很濃味道甜。雖然甜度比不上紅草莓，但是顏值槓槓地。草莓苗種植時間：9月末到十月下旬或者3月上旬到4月下旬，北方一般要晚點。
20.古都華草莓
古都華草莓也是日本草莓品種之一，甜度沒有ae甜的，也沒有ae香。果型較好，果皮亮，鮮紅色。個頭和白珍珠差不多大。有甜度，略酸。
21.白珍珠草莓
白珍珠草莓也是日本培育的品種，非常珍貴，奈良縣的農場曾經拍賣過一盒草莓，有3種草莓拼成的禮盒裝，「古都華」、「淡雪」、「白珍珠」每個品種36顆，禮盒一共裝有108顆草莓。被香港一家公司以150萬日元的高價拍下了，並且立即空運到香港！相當於一顆13889日元.
22.陽春白雪草莓
陽春白雪，外觀類似於小白和桃燻，但是果肉是白色的，頂果很大，味道甜，帶有白草莓特有的醇香味。
23.美玉草莓
美玉草莓比隋珠的肉更白，美玉就是極品，糖度夠高，硬度不錯，香味不錯，好吃。
24.彌生姬草莓
彌生姬草莓也是日本培育的品種之一，果實較大，呈圓錐型，硬度稍高，甜酸比高，並且隨氣溫升高口感仍能保持初產時的味道。 「彌生」在日文中是陽春三月的意思，彌生姬草莓於陽春三月最盛產， 草莓紅豔鮮甜，形似春季少女，故取名「彌生姬」。
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