說到雞翅，幾乎沒人不喜歡，雞翅的做法有很多，有我們常吃的炸雞翅、烤雞翅、滷雞翅、可樂雞翅、紅燒雞翅、蒜香雞翅等等，不管哪一種做法，家裡人都非常愛吃，尤其喜歡吃可樂雞翅，不過可樂雞翅的糖分實在是太高了，後面便很少做了，於是做了蒜香雞翅代替可樂雞翅，蒜香雞翅味道一點也不輸給可樂雞翅，加入大蒜做出來的蒜香雞翅，連骨頭都是香的，而且吃著更加健康。
下面就給大家分享蒜香雞翅的具體做法，這個過程除去醃製雞翅的時間，最多也就需要20分鐘就可以做好，一掀開鍋滿滿的蒜香味，每次端上桌都立馬被掃光，好吃到連盤子都舔乾淨。
食材準備：雞翅、青椒、紅椒、洋蔥、大蒜、胡椒粉、白糖、料酒、生抽、蠔油、鹽、食用油
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具體步驟：
1、準備幾個雞翅，完全解凍後從中間對半切開，然後多清洗幾遍，將血水洗淨後裝入盤中備用；大蒜去掉外皮，一部分不切，一部分切成蒜末，洋蔥切成細絲，青椒、紅椒均切成小粒備用；
2、將雞翅醃製一下，雞翅中加入適量鹽、胡椒粉、白糖、料酒、蠔油，用手抓拌均勻後醃製30分鐘；
3、起鍋，鍋中倒入適量食用油，油熱下入大蒜、洋蔥絲，開小火慢慢炸制，將大蒜和洋蔥絲炸至焦黃後將食材撈出不要，然後依次下入醃製好的雞翅，繼續開小火慢慢煎制，蓋上鍋蓋煎制2分鐘，2分鐘後雞翅一面已煎至金黃，翻面繼續煎制另一面，待兩面都煎至金黃後夾出備用；
4、鍋中留少量底油，油熱下入切好的蒜末，開小火不斷翻炒爆出香味，然後倒入煎制好的雞翅，快速翻炒均勻，使雞翅均勻裹上蒜末，隨後倒入切好的青紅椒粒，緊接著開始調味，加入適量鹽、白糖、生抽，翻炒均勻將調料化開，隨後就可以關火出鍋了，盛入盤中，這道家常蒜香雞翅就做好了，蒜香濃鬱，雞翅外焦裡嫩，非常好吃，一大盤也不夠吃。
小貼士：
1、雞翅可以從中間對半切開，這樣可以讓雞翅更容易入味，而且還會使雞翅更容易炸熟。
2、煎制雞翅的時候保持小火，將雞翅煎至兩面金黃，這樣做出來的雞翅才會外焦裡嫩，吃起來口感更好，也不會油膩。
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