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家裡人一直很喜歡吃麻薯，總覺得一顆好的麻薯，應該表皮香而脆，內裡卻是柔軟的有韌性的，吃起來很有嚼勁，咀嚼中帶著濃濃的麥香，如果加入了芝麻，那就更好。外面好吃的芝麻麻薯有，但就是貴，8個肉丸大小的麻薯就要19元。
不如自己動手試一下，現在想吃什麼都很方便，網上有許多預拌粉，跟著製作說明就可以做出心儀的美食。清明還在吃青團嗎？來嘗嘗這款艾草味的麻薯吧。麻薯皮除了有艾草的清香，還有濃鬱的奶香味，餡心是時下最受歡迎的鹹蛋黃肉鬆。口感鹹甜複合，外觀看上去也很高級，一個個軟糯糯的捏在手上特別治癒。
這回大叔用的是青外韓式麻薯糕點預拌粉，加入了黑芝麻，做出來的麻薯圓滾滾，外脆內Q，家裡那個挑食的「神獸」也讚不絕口。烤好的一大盤麻薯，只過了一會，就再也見不到了。這款麻薯擁有著粉色飽滿的外表，頭頂著一朵雪白的小花，小小的一顆，卻充滿了少女感，這粉嫩的小球不僅顏值高，味道也超"初戀」。
軟糯的麻薯皮擁有著櫻花獨特的清香，口感薄脆的白巧克力包裹著奶香醇厚的奶酪冰淇淋，軟軟的冰淇淋夾帶著一顆顆酸酸甜甜的草莓粒，一口下去，糯中帶脆，脆中帶軟，入口即化，三層口感享受十分美妙！話不多說，今天大叔下廚房教你做艾草麻薯，希望你吃得開心呢~
鹹蛋黃、海苔肉鬆、 色拉醬、麻薯麵團、糯米粉、木薯粉澱粉、玉米澱粉、牛奶、水、糖、黃油、艾草粉、裹粉、玉米澱粉少許
1、首先把鹹蛋黃入蒸鍋蒸15分鐘，熟成後壓碎過濾，和肉鬆色拉醬攪拌成團，分成15克每份滾圓備用，麻薯材料除黃油外，混合攪拌。蓋保鮮膜入蒸鍋蒸20分鐘即可；
2、然後趁熱取出加入黃油，稍翻拌後用手揉勻。將麻薯麵團分成八份滾圓備用，取一份包入鹹蛋黃肉鬆餡，底部收口滾圓。表面篩上裹粉後，用毛刷刷均勻即可；
3、最後將澱粉倒入鍋內，不用加油，小火炒熟即可。炒的時候要不停翻拌，澱粉微微發黃就熟了。
口感軟糯，香氣撲鼻的艾草麻薯就做好了，喜歡的話，自己可以動手試試吧~
大叔小提示
1、這款麻薯口感軟糯，除了有濃烈的艾草香味，入口還有濃鬱奶香，夾雜著脆脆的芝麻海苔，回味鹹蛋黃肉鬆特有的鮮鹹；
2、冷食熱食均可，喜歡軟糯口感的，可以放微波爐加熱30秒，如果做得多，可以將麻薯麵團用保鮮膜包起來，防止表面吹乾。
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