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天越熱越想吃涼麵，不用炒菜，簡單快手， 比叫外賣還快，尤其是對於上班族來說，特別的適合，上班辛苦了一天，回到家只想躺在沙發上來個葛優躺，再刷刷手機，看看新聞，做飯最好是怎麼簡單怎麼來。咦，那這個時候吃麵是最合適的。冬天適合吃湯麵，那麼夏天就更適合吃涼麵了。
小廚今天給大家分享一碗超好吃的涼麵做法。不僅超好吃，做法也超簡單，小白也能輕鬆駕馭，如果連這碗涼麵都翻車，那你可能和廚房八字不和。建議就考慮嫁一個或取一個會做飯的人過一輩子吧。
【涼麵】
食材：掛麵，香腸，黃瓜，花生米，蒜末，小蔥，辣椒麵，熟白芝麻，生抽，蠔油，米醋，食鹽，食用油，
做法：
1、先來準備配菜，我用到了黃瓜，洗淨切絲，以及紅腸，直接切片即食的，大家可以根據自己的喜好吃，想吃什麼就加什麼。
2、接著再來調一碗靈魂料汁，先放入一勺蒜末，一勺蔥白，一勺辣椒麵，鍋中加油燒到冒煙，澆在碗裡，攪拌均勻。再加三勺生抽，一勺蠔油，一勺米醋，一勺食鹽，一勺熟的白芝麻，攪拌均勻，這個醬汁夏天拌涼拌菜一樣好用，拌啥都好吃。
3、現在來煮麵條，鍋中加水燒開，放入掛麵，點兩次水（加兩次冷水，煮開之後再加一次水，煮開之後就可以）。
4、提前準備一盆冷水，把麵條撈出來過一次冷水，撈出來把水分瀝乾。
5、然後倒入調好的調汁，依次加入黃瓜，香腸，花生米， 拌勻就可以開吃啦，夏天吃拌麵簡直就是神仙般的享受。既簡單快手，又美味。
【小廚的秘訣】
1、冬天適合湯麵，夏天適合吃涼麵，學會今天這個涼拌醬汁的做法，一個夏天都吃不膩。
2、配菜完全可以按照自己的喜好來。喜歡吃什麼加什麼。
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雷小廚：多平臺原創優質美食自媒體，全網累計閱讀超8個億，擅長家常菜，用心為家人下廚，分享健康美食！今天吃啥？找雷小廚，總有驚喜！